Lilliano Ruspoli

Chianti Classico görs till 100% av den för regionen hemhörande druvan sangiovese. 2016 var ett fint år för Chianti och det märks tydligt i detta välgjorda vin.

Redan när man sätter näsan i glaset ser man Toscanas böljande kullar med vingårdar och cypressalléer framför sig. Sangiovese är Toscanas stolthet och detta vin är sangiovese från sin bästa sida. Exemplarisk doft av mörka körsbär, lätt ton av björnbärsnår, aning kryddig svartpeppar, tydlig läder och hint av vanilj. Smaken är lika tilltalande som doften där även mogna jordgubbar, en lätt ton av russin och tydlga tanniner ger sig till känna utöver det som näsan kunde känna. Ett stort och generöst vin från en av Chiantis mest pittoreska byar!

Matcha vinet med italienskt på tallriken! En tagliata på hängmörad ryggbiff med rostad vitlökskräm, rucola dressad med en skvätt balsamvinäger och ugnsrostad potatis gjord med mycket olivolja är perfekt till. Eller till grillad entrecote och en enkel sallad med vinägrette, mycket mer än så behövs inte till, vinet lyfter den enkla rätten till helt nya höjder.