Canard Duchêne
Charles VII Brut
Champagne är ofta förknippat med fest, men den här rika varianten gör sig minst lika bra till middagen. Med toner av gula äpplen, nybakad brioche och nötter får du en matvänlig upplevelse som lyfter allt från stekt anka till smakrika ostar. En klassiker med anor.
Vinbörsens omdöme
En vacker kärlekshistoria som faktiskt smakar precis som dess början – då den kände ekfats-makaren Victor Canard år 1860 träffade vinmakerskan Léonie Duchêne. Det ryktas om blixtsnabb förälskelse, giftermål och resten står skrivet i bubblorna. Canard-Duchêne är nu en del av champagnefamiljen Thiénot. Det här är en rik champagne med delikata toner av gula äpplen, nybakad brioche, nötter, citrus och mineral. Matvänlig så det förslår – varför inte låta champagnens namn leda vägen och servera stekt anka med citrussyrlig sås och krispig grönkål?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Bakom varje flaska finns en historia, och här börjar den med ett möte mellan en ekfatsmakare och en vinmakerska på 1800-talet. Resultatet av den föreningen lever kvar i glaset än idag. Det här är en champagne som tar plats och visar att bubblor är så mycket mer än bara en välkomstdrink.
Stilen är generös och rik, vilket ofta tyder på en omsorgsfull lagring där smakerna fått tid att utvecklas. När du doftar och smakar möts du av en tydlig karaktär av gula äpplen och frisk citrus, men det är de djupare tonerna som dröjer sig kvar. Tänk dig nybakad brioche, rostade nötter och en fin mineralitet som ger vinet ryggrad.
Just den här fylligheten gör att vinet trivs utmärkt på matbordet. Det är kraftfullt nog att möta rätter av fågel, fläsk eller fisk utan att försvinna. Varför inte prova till stekt anka med en syrlig sås, eller duka fram en bricka med lagrade ostar? Det är ett vin som bjuder in till att sitta ner och njuta länge.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
12%
Sockerhalt
0.7g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
