Lilliano Ruspoli
Chianti Classico 2021
Chianti har kommit långt sedan bastflaskornas tid. Här får du ett tydligt bevis på områdets kvalitet med handplockad sangiovese i spetsen. Förvänta dig mörka körsbär, örter och en fatkaraktär som gör sig lika bra till grillat som för sig själv.
Vinbörsens omdöme
Visste du att det mest konsumerade rödvinet i Italien är chianti? Och faktiskt det mest konsumerade italienska vinet i världen. Det mesta är såklart lättdruckna vardagsviner, men den generella kvaliteten på vinerna från Chianti har tagit sjumilakliv sedan de berömda bastflaskornas era. Om någon nu skulle tveka på den punkten, så räcker det med att prova ett glas Lilliano Ruspoli Chianti Classico från boutiquefirman Tenuta di Lilliano – ett överväldigande bevis på de höga kvalitetsnivåer som de bästa vinerna från området nu når.
Framställt av handplockade Sangiovese-druvor, samt en skvätt Merlot och Colorino, från de egna vingårdarna har firmans vinmakare låtit vinet delvis lagras på stora fat av fransk ek i ett år. Därefter har vinet fått vila i sin flaska en tid, innan det i vårt fall har skeppats till Sverige. Doften är mycket rik, komplex och fruktig med kryddiga och örtiga toner. I smakpaletten hittar vi toner av mörka körsbär, plommon, örter, ekfat och kryddor. En balanserad strävhet och bra syra bidrar till den långa och goda eftersmaken.
Personligen är jag svag för den här stilen av viner, med både pondus och elegans – och som går bra att dricka idag likväl som att sparas 5-10 år. Uppenbarligen är jag inte helt ensam om min uppfattning, vinet belönades med en silvermedalj i Sveriges största vintävling Vinordic 2020. I matväg satsar jag på en varsamt grillad T-benstek, penslad med örter och olivolja samt ugnsbakad färskpotatis med färskriven parmesan. Men det är heller inte fel att bara njuta ett glas där vinet får glänsa i ensam majestät.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar kanske Chianti med enkla vardagsviner i bastflaskor, men regionen har verkligen ryckt upp sig. Det här vinet från Tenuta di Lilliano är ett utmärkt exempel på den moderna kvalitet som området levererar idag. Det är en stil som balanserar pondus med elegans, långt ifrån de enklare varianterna.
Basen består av handplockad sangiovese som fått sällskap av merlot och colorino. Efter lagring på franska ekfat har vinet utvecklat en rik och komplex karaktär. I glaset möts du av tydliga toner av mörka körsbär, plommon och kryddiga örter. Eken finns där, men balanseras upp av en frisk syra och en strävhet som ger vinet ryggrad.
Det här är ett vin som klarar av att lagras i fem till tio år, men som är redo att drickas redan nu. Matmässigt är det en trogen följeslagare till det italienska köket. Tänk dig en varsamt grillad T-benstek med örter och olivolja, eller ugnsrostad potatis med rikligt med parmesan. Det fungerar också utmärkt att bara njuta av ett glas i lugn och ro.
Smakbeskrivning
Alkoholhalt
14.5%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
