The Missing Piece
Durif Cabernet Sauvignon 2023
Letar du efter ett fylligt rött vin med generös frukt? Här möts den ovanliga druvan Durif och kändisen Cabernet Sauvignon i en australiensisk blend. Smaken bjuder på mörka bär, kakao och lakrits som gör sig utmärkt till lamm eller grillade grönsaker.
Vinbörsens omdöme
Ett vin som kostar 99 kr för 1,5 liter! Är det ens möjligt? Ja, om det ursprungliga priset legat en hundralapp högre och producenten snabbt vill tömma lagret.
Det är en bister verklighet för landets vinimportörer som bara har en enda säljkanal. Visst kan man hävda att vinnarna är vi konsumenter, men detta vin visar ändå hur sjuk den svenska vinmarknaden är. Utan Vinbörsen, där jag och mina kollegor vaskar fram de bästa köpen, är det svårt att nå ut med budskapet.
Fast priset visar förstås bara myntets ena sida och den avgörande frågan är vad du hittar där bakom. Svaret får du i ett mörkt, nästan svart rödvin med dov, mustig och varmfruktig, sviskon- och cassistonad doft. Smaken är intensiv, helt vital och starkt präglad av eldig alkohol och en nästan sötsyrlig druvarom som i förlängningen övergår i en småsträv, välbalanserad efterklang. Stilen är på intet sätt gammaldags, däremot ett bra exempel på modern, ambitiös vinmakning med publikfriande profil.
Råvaran är den ovanliga Durif, bördig från södra Frankrike men här i australisk tappning och ackompanjerad av den ståndaktiga megakändisen Cabernet Sauvignon. Tillsammans mynnar de ut i ett överdåd av mjuka, mörkfruktiga aromer som kryddats med associationer till kakao och kanske ett uns sötlakrits, lyckligtvis utan den mintton och överdrivna fatprägel som förr kännetecknade aussievinerna.
Allt sammantaget får du god valuta för en oslagbart ringa slant och gillar du fullmatade röda orgier från det som vi äldre vinkännare kallar Nya världen, så har du här tidernas chans. Med en reservation, ska tilläggas. Det är först till kvarn som gäller!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Om du gillar den moderna och fruktiga stilen från Nya världen är det här en flaska att hålla ögonen på. Det är ett vin som tar plats utan att be om ursäkt för sig, samtidigt som det behåller en mjuk och inbjudande profil som är lätt att tycka om.
Här får du en spännande kombination där den lite mer udda druvan Durif får sällskap av den välkända Cabernet Sauvignon. Det australiensiska ursprunget märks tydligt genom en solmogen och generös karaktär, men lyckligtvis slipper du den överdrivna ekfatskaraktären eller minttonerna som ibland kan ta över i viner från regionen.
I glaset möts du av en mörk, nästan svart färg och en doft som drar åt sviskon och svarta vinbär. Smaken är intensiv och mustig med tydliga inslag av mörka bär, kakao och ett litet stänk av sötlakrits. Det är ett vin med kraft och värme, men som ändå landar i en mjuk och balanserad eftersmak.
Det här är ett vin som trivs bra när det händer lite på tallriken. Servera det gärna till en mustig lammgryta, en bit fläskkött eller smakrika grönsaksrätter där vinets fyllighet får blomma ut ordentligt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
