Beaujolais Villages Marc Dudet 2023
Beaujolais är känt för sina bäriga och lättdruckna viner, och här får du ett skolboksexempel. Med toner av skogsbär, örter och en pigg syra är det här ett vin som trivs bäst lite svalt. Det är en mångsidig kompis som funkar lika bra till fisken som till buffébordet eller kycklingen.
Vinbörsens omdöme
Beaujolais ligger i södra Bourgogne i Frankrike och här kretsar det mesta i vinväg kring den blå druvan gamay som med sitt tunna skal oftast ger upphov till bäriga viner med få inslag av tanniner. Druvan resulterar oftast även i viner med ljusare röd färg än andra viner av samma färgslag.
Beaujolais Villages Marc Dudet är ett vin som sätter ribban högt trots sin timida prislapp. Det här är mycket vin för pengarna. Härligt och uppfriskande både i näsa och mun där mörka bär såsom saftiga mogna körsbär, stora blåbär, mörkröda hallon och sommarens jordgubbar turas om att hålla i taktpinnen och dirigera de färska örterna och den finfina syran. Tillsammans bildas en välspelande orkester som resulterar i ett välsmakande vin.
Det här är den perfekta kompanjonen till det mesta i matväg, det är bara att välja vad som känns bäst för stunden; fågel, fisk eller något däremellan. Ett tips är att stoppa in vinet i kylskåpet en halvtimme innan servering då vinet trivs att drickas i den något svalare temperaturen ca 15 grader.
Frisk och klart ambitiös doft med beaujolaisvinets allra bästa kännetecken i form av en saftig druvarom och en mycket vital och inbjudande fruktsyra. Smaken uppfyller förväntningarna med full kraft, utan att ta ut svängarna i överdriven alkohol eller fyllighet. Tvärtom, det är lätt, lättgillat och lättdrucket, underbart uppfriskande och suveränt matvänligt till både fisk, fågel, lamm, gris och mycket ur det vegetariska köket, framför allt när det gäller varma, tillagade grönsaker. Ett vin jag dricker gärna och ofta!
Marc Dudet är en négociant, det innebär att vinhuset ä köper in sina druvor från området och har inga egna vingårdar. Det är väldigt vanligt och många producenter arbetar på liknande sätt. På flaskan står det “Mis en Bouteille par Marc Dudet” vilket översatt betyder att vinet buteljeras (läggs på flaska) hos producenten.
Röd Beaujolais görs på druvan Gamay som är en druva med tunt skal, lite tanniner (strävhet) och hög syra. Precis dessa attribut hittas i denna Beaujolais Villages! På näsan är det packat med blåa och rödabär som tar en till skogen. Det gåt även att hitta en touch av eucalyptus. Tanninerna finns där, små och greppig och vinet avslutas med en pigg syra.
Det här är ett vin som kommer bäst till sin rätt om det serveras svalt. Gärna ihop med dragonkyckling, plockmat eller fisk med örter.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Beaujolais i södra Bourgogne är hemvisten för druvan Gamay, en druva som ofta hamnar lite i skymundan men som förtjänar din uppmärksamhet. Eftersom druvan har tunt skal får du här ett vin med ljusare färg, mjukare strävhet och en energi som känns levande i glaset. Det handlar om charm snarare än kraft.
När du doftar på vinet möts du av en hel korg med skogsbär. Tänk dig mogna körsbär, blåbär, hallon och jordgubbar som blandas med färska örter och en liten touch av eukalyptus. Smaken är saftig och bärig med en pigg syra som lyfter helheten. Det är okomplicerat och lättgillat, men med en tydlig karaktär som håller intresset uppe.
För att vinet ska komma till sin fulla rätt bör du servera det svalt, gärna runt 15 grader. Det gör det till en utmärkt följeslagare till lättare rätter. Prova det till dragonkyckling, en bit fisk med örter eller varför inte till det vegetariska köket med rostade grönsaker. Det är också ett säkert kort till plockmaten när du vill ha något som funkar till lite av varje.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.