Pizza Wine

Ungt och piggt med toner av körsbär, lite lakrits och örter. Här finns också en tilltalande fräschör. Vinets namn hymlar inte med vad det är tänkt för och visst passar det till en frasig capricciosa direkt från närmsta pizzeria eller till en mer ambitiös hemmapizza toppad med prosciutto, mozzarella och rucola. Den friska fruktsyran i vinet gör jobbet och blir en god kontrast till pizzans sälta. Vinets lätta och friska stil gör att det blir allra godast när det serveras lite kylt.

Druvan är den italienska specialiteten sangiovese, som man kanske mest förknippar med Toscana. Här har druvan odlats i regionen Emilia-Romagna, som gränsar till norra Toscana. Vinet har lagrats på ståltank för att få fram den fräscha druvkaraktären och den här typen av vin bör av samma anledningen drickas ungt.