Camera Rosso Sangiovese 2022
Emilia-Romagna är känt för sin mat, och här får du ett vin som matchar den kulturen. Det här är en okonstlad Sangiovese full av syrliga körsbär, vilda hallon och färska örter. Ett mjukt och saftigt val som gör sig bäst till en klassisk bolognese eller charkbrickan.
Vinbörsens omdöme
I Camera Sangiovese har druvornas must fått jäsa på ståltank och ingen lagring på ekfat är heller inblandad i ett senare skede. Här har vi således en befriande avskalad presentation av druvan "as is". Ta mig som jag är, så att säga. Och inte mig emot. Tystnad, tagning.
Vinet är tätt och ungt med en djup, fotogenisk röd nyans som drar mot violett. Doften lockar med vibrant bärighet med moreller och surkörsbär i spetsen, harmoniskt ackompanjerade av vilda hallon, pomelo, färska örtbuskar, hasselnöt samt en spännande parfymerad underton av nyutsprungna nyponrosor. Strukturen är mjuk och saftig med en direkt syra, behagligt snäll strävhet och avslutet, även om det är kort, piggar upp med fräsch mintpastillkänsla. Ett gemytligt och lättbegripligt vin som passar in varsom.
Servera gärna lite svalt, lufta gärna. Läppja rakt upp och ner, fortsätt genom småplock och mys och vidare till middagens anrättningar- självklart gärna fullmatad pizza, krämig dragonpasta med pinjenötter eller risotto med karljohansvamp toppad med extra pecorino. Fram med din Camera med stort C för vem vet. Kanske blir det till och med ett riktigt "Kodak Moment" av det hela vad det lider.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Här har vi ett vin som verkligen lever upp till uttrycket "what you see is what you get". Utan lagring på ekfat får druvan Sangiovese visa upp sin naturliga sida, helt utan smink. Det handlar om en ärlig och avskalad stil från matregionen Emilia-Romagna, där fokus ligger på fräschör snarare än tyngd.
Klimatet och den rostfria ståltanken ger vinet en pigg och ungdomlig karaktär. I glaset möts du av en tydlig doft av moreller, surkörsbär och vilda hallon, uppbackat av färska örter och en liten blommig ton. Smaken är mjuk och saftig med en syra som får det att vattnas i munnen, samtidigt som strävheten håller sig snäll och behaglig i bakgrunden.
Det här är ett okomplicerat vin som trivs bäst i sällskap med mat. Eftersom det har en hel del syra och bärighet är det en tacksam kompis till det italienska köket. Tänk dig en krämig pasta, en hemmagjord pizza eller varför inte en klassisk bolognese? Det funkar också utmärkt att servera lite svalt till charkbrickan med parmaskinka och parmesan.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
