Majella
Cabernet Sauvignon 2015
Coonawarra i Australien är känt för sina unika rödviner och här får du ett skolboksexempel. Det är ett mäktigt vin fyllt av björnbär, plommon och den klassiska minttonen. Passar utmärkt att lagra eller servera direkt till smakrika rätter på lamm eller nöt.
Vinbörsens omdöme
Både mäktig och karaktärsfull smaksensation som jag skulle fyndklassa även till det ursprungliga priset för de mest kräsna finsmakarna. Det kommer från Coonawarra, det vinområde som i mitt tycke gör Australiens mest unika rödviner. Doften är tät och extraktrik med yppiga toner av björnbär, plommon och cassis. Smaken bjuder en skolboksmäsig ursprungsprofil med massor av bärig frukt, vanilj och en liten, mintig/örtig ton som drar mot vildhallon, snyggt uppstramad via en diskret kärnton och en föredömlig fruktsyra.
På det hela blir det ett kärt återseende som utan tvekan kan njutas redan i dag, även om jag inte skulle tveka en sekund att lagra det både fem och tio år. Stående, ska tilläggas. Som de flesta australiska kvalitetsviner har det nämligen skruvkapsyl och behöver inte förvaras liggande. Den stora fördelen är emellertid att du inte riskerar ett korkskadat vin. Frånsett smaken, förstås. Här har du ett vin som jag köper med både glädje och förväntning för att servera till riktigt smakrika kötträtter.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Coonawarra brukar beskrivas som ett av Australiens mest intressanta områden för rött vin, och här får du en upplevelse som verkligen speglar sitt ursprung. Det handlar om kraft och karaktär snarare än blygsamhet. Eftersom flaskan har skruvkapsyl kan du dessutom lagra det stående i många år utan att oroa dig för korkdefekter, även om det går lika bra att njuta av det redan nu.
Smakmässigt möts du av en tät och rik profil. Tänk dig en korg fylld av mörka bär som björnbär, plommon och cassis. Det finns också en tydlig ton av vanilj och den där lilla örtiga mintigheten som ofta kännetecknar viner härifrån. Syran ger vinet en ryggrad som balanserar den bäriga frukten. Det här är ett vin som kräver mat med lika mycket personlighet, så duka gärna fram en rejäl kötträtt på lamm eller nöt när det vankas middag.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
