El Miracle Cava Brut Rosé
När värmen stiger är det ofta rosa bubblor vi längtar efter. Här har du en spansk Cava från Valencia gjord på druvan Garnacha. Smaken bjuder på mogna hallon, citrus och en lätt brödighet. Det är ett okomplicerat val som gör sig lika bra till kycklingsalladen som i glaset på verandan.
Vinbörsens omdöme
Den här sommaren när värmerekord slås på löpande band är det rosa som gäller i glasen. Och gärna med lite uppiggande bubblor. Den mycket prisvärda El Miracle Cava Brut Rosé ligger med andra ord helrätt i tiden. Jag blir gång på gång förvånad över den kvalitet som spanjorerna lyckas uppnå med sin cava, till priser som brukade vara reserverade för ganska enkla, tankjästa mousserande viner. Här får vi istället ett vin som genomgått sin andra jäsning på butelj, precis som i Champagne.
Huvuddelen av cavan som produceras i Spanien kommer från distriktet Penedes, strax utanför Barcelona. Producenten Vincente Gandia har däremot sin bas lite längre söderut i Valencia, och är idag en av Spaniens största vinfirmor. Garnacha-druvorna till just det här vinet hämtas huvudsakligen från närbelägna området Utiel-Requena.
En ren, relativt lätt och friskt fruktig smak slår an den lättsamma, somriga tonen. Mogna hallon, lite citrus, en diskret brödig ton och lätt kryddighet ger en fingervisning om smakkaraktären. Det här bubblet är tämligen allround när det gäller mat – kycklingsallad, grillade fiskrätter eller grillade grönsaker är några förslag. Fungerar även bra som aperitif på verandan. Även om El Miracle kanske inte är något vinöst mirakel, får du ett bra rosa bubbel till ett riktigt lågt pris. Och det räcker långt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ibland är det enkla det allra bästa, särskilt när solen skiner och man är sugen på något uppfriskande. Spansk Cava är ofta en pålitlig källa till bubblor gjorda enligt den traditionella metoden, precis som i Champagne, men med sin egen soliga karaktär.
Det här vinet kommer från producenten Vicente Gandía som håller till i Valencia, snarare än det klassiska Cava-fästet Penedès. Druvorna är huvudsakligen Garnacha från området Utiel-Requena, vilket sätter prägeln på vinet. Resultatet är en ren och frisk smakprofil där du hittar tydliga toner av mogna hallon och citrus. Det finns också en diskret brödighet och en lätt kryddig ton i bakgrunden som ger lite mer djup åt frukten.
Det här är ett bubbel som trivs bra i många sammanhang. Det fungerar utmärkt på egen hand som en svalkande start på kvällen, men har också nog med karaktär för att möta mat. Prova gärna till en kycklingsallad, grillad fisk eller varför inte grillade grönsaker.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
12%
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.