True Colours Cava Brut
Bakom den färgglada etiketten döljer sig en klassisk Cava gjord på traditionell metod. Här bjuds du på en frisk och fruktig upplevelse med toner av gula äpplen, päron och persika. Ett utmärkt val när du vill skåla in helgen eller servera något fräscht till skaldjursfatet.
Vinbörsens omdöme
Cava är Spaniens stolthet när det kommer till mousserande vin – och görs på den traditionella metoden, alltså samma metod som används när man gör champagne. Här används dock också en del spanska druvsorter, även om de klassiska champagnedruvorna Chardonnay och Pinot Noir ofta går att finna i blenden.
Här hittar vi de klassiska cavadruvorna Parellada, Macabeo, Xarello och en skvätt Chardonnay. Resultatet? Ett friskt och fruktigt mousserande vin med inslag av gula äpplen, stjärnfrukt, persika och päron. I glaset studsar små skarpa bubblor som snabbt övergår i en fin mousse när de nuddar tungan. Smaken är fruktig och balanserat frisk med en försvinnande lätt grapefruktbeska i slutet.
Det här är en enkel, fruktig cava att plocka fram som aperitif eller servera till friterat rispapper med sashimi och chilimayo. För varje såld flaska doneras 1 krona till Regnbågsfondens arbete med HBTQ-frågor. Och med den vetskapen smakar det ju extra gott.
Externa betyg
"En omtyckt Cava som får beröm för fin balans och ren frukt. Vissa hyllar den som utmärkt och klassisk, medan andra upplever en tydligare sötma som drar ner betyget till en stabil medelnivå."
Jämför priset
Mer om drycken
Cava är Spaniens stora stolthet på bubbelfronten och tillverkas med samma hantverk som i Champagne. Det innebär att den andra jäsningen sker på flaska, vilket ger de där fina bubblorna vi gillar. I just den här flaskan har producenten Sumarocca blandat de klassiska spanska druvorna med en skvätt Chardonnay för att runda av upplevelsen.
Resultatet är ett piggt och okomplicerat vin där frukten står i centrum. Du kommer antagligen känna tydliga inslag av gula äpplen, stjärnfrukt och söt persika. I munnen upplevs det friskt med en behaglig mousse och ett avslut som drar åt det citrussyrliga hållet, med en liten touch av grapefruktbeska.
Det här är ett vin som gör sig bra på egen hand när gästerna ringer på dörren, men det funkar minst lika bra till mat. Prova gärna till lättare rätter med fisk och skaldjur, eller varför inte asiatiska smaker som sashimi med lite hetta? Värt att nämna är också att för varje flaska går en krona till Regnbågsfondens viktiga arbete.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
12%
Sockerhalt
0.9g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.