Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2021
Miguel Torres är en legendar som sällan gör en besviken. Här får du en klassiker där cabernet sauvignon möter spansk tempranillo. Resultatet är ett fylligt vin med smak av svarta vinbär, örter och vanilj. Det sitter som en smäck till lammsteken eller en krämig biff stroganoff.
Vinbörsens omdöme
Vinprofilen Miguel Torres har betytt mer än någon annan när det gäller att lyfta Spaniens vinindustri, både ur odlings- och framställningperspektiv. Hans betydelse internationellt ska heller inte underskattas, även om det gått flera årtionden sedan hans Mas La Plana satte Bordeaux vinadel på plats och med överlägsen tydlighet visade att Spanien mycket väl kan konkurrera med Frankrike ända upp till Vin-Olympens topp.
Samtidigt är hans signatur en oöverträffad kvalitetsgaranti även i större volymer och publikvänligt prisläge. Nära nog samtliga Torres viner ligger i fyndkatyegorin och Gran Coronas är inget undantag! Färgen är gnistrande klar, vacker som en rubin, doften fräsch och druvig med både elegans och djup. Smaken ligger också på den säkra sidan med djup och (i detta prisläge) sällsynt finess och imponerande längd med träffsäkert matorienterad fruktsyra och exakt balans. Det är välgjort och befriande rent från inställsam kommersialism, utan att för smaken skull bli vare sig svårbegriplig eller vresig. Vinet är gott, helt enkelt, för att sammanfatta det hela.
Associerar man cabernet sauvignon med fläskiga, bärsöta amerikanska dito (absolut inget fel på den stilen heller) blir man möjligen förvånad över stilen på detta ljuvliga vin. Men kan man sin Torres så vet man att stilen drar mer mot Bordeaux, än nya världen. Med detta sagt så är ursprunget absolut närvarande med ett tydligt inflytande av en jordnära, autentiskt spansk profil. Man har accentuerat denna ytterligare genom att komplettera cabernet sauvignon med 15% tempranillo, ett synnerligen lyckat gifftemål. Fathanteringen är varlig men tydlig och man har använt sig av franska ekfat varav 30% nya och en lagringstid på ett år.
Balansen är perfekt i Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva och vinet är helt klart drickmoget även om det går att spara ett antal år. Fat, frukt, syra och strävhet dansar livfullt ihop och syrliga vinbär, mörka plommon, torkade örter, tobakblad, rostade nötter, eneträ och vanilj ackompanjerar.
Njut till mat med salt och fett, gärna en smörstekt bit kotlett av svart gris med friterad potatis, skysås och lite grönsaker i all enkelhet, biff stroganoff, rostbiff med gräddig sås eller en spansk charkbricka. ¡Muy bueno!
Smaken är fyllig, snyggt koncentrerad med toner av mogna svarta vinbär, örter, vanilj och rostade kryddor. Syrorna är fint balanserade och eftersmaken ligger kvar länge. Ett riktigt välgjort vin där inget spretar. Jag dricker gärna det här vinet till någon rätt av lamm, exempelvis en ört- och vitlöksdoftande lammgryta med vita bönor. Vinets generösa fruktighet och fina struktur lyfter rätten till nya höjder.
I det här vinet är det druvan cabernet sauvignon som dominerar. Druvan brukar ge viner med ganska bestämda syror och stråk av svarta vinbär. Cabernet sauvignon har här fått sällskap av tempranillo, som är något av Spaniens nationaldruva och ingår nästan alltid i de stora röda vinerna från norra och mellersta Spanien. Gran Coronas har lagrats på franska ekfat under ett år, som ger den lätt kryddiga karaktären som snyggt integrerats i vinet. Ett riktigt rödvinsfynd.
Tät, smakrik och ståtlig med toner av vinbär, örter och rostade kryddor. Härlig balans och lagom kraft med en fin mognadston. Ett vin som funnit länge på den svenska marknaden och som håller stilen årgång efter årgång.
Vinet domineras av druvan cabernet sauvignon som blandats med lite tempranillo. Cabernet sauvignon har sitt ursprung i franska Bordeaux men är populär i hela vinvärlden. Druvan brukar ge viner med karaktär av svarta vinbär och med markerade syror. I det här vinet tolkas druvan på spanska tillsammans med lite tempranillo och det är den legendariska vinproducenten Torres som ligger bakom vinet. Torres har betytt mycket för Spanien som vinland och ligger ständigt i framkant.
Ursprunget är Penedès som ligger i Katalonien, sydväst om Barcelona. Förutom att Torres har sin bas här är Penedès känt för sin omfattande cava-produktion.
Vinets fylliga och generösa stil gör att det passar till klassiska kötträtter. Testa exempelvis till en lammstek smaksatt med vitlök och färska örter och till den en krämig potatisgratäng. Det blir ett smakminne som dröjer sig kvar länge.
Externa betyg
"En hyllad klassiker som beskrivs som ett säkert kort med stabil kvalitet. Kritiker lyfter fram vinet som ett prisvärt fynd som aldrig gör bort sig. Ett pålitligt val som levererar högt för prislappen."
Jämför priset
Mer om drycken
Det här är en riktig långkörare på hyllan som håller stilen år efter år. Miguel Torres är lite av en ikon i vinvärlden och har här skapat en flört med Bordeaux, fast med fötterna djupt rotade i den spanska myllan i Penedès.
Basen är den världskända druvan cabernet sauvignon som ger ryggrad och toner av svarta vinbär. För att ge vinet en spansk touch har man blandat i en skvätt tempranillo, vilket gör det hela lite mjukare och mer jordnära. Efter ett år på franska ekfat har vinet fått en snygg kryddighet utan att tappa frukten.
I glaset möts du av en doft och smak fylld av mörka plommon, torkade örter, tobak och en tydlig ton av vanilj och rostat trä. Det är fylligt och smakrikt men ändå med en elegans som gör att det inte känns tungt.
När ska du dricka det då? Det här är ett utmärkt val när du vill duka fram en klassisk söndagsstek, gärna på lamm med massor av vitlök och örter. Det funkar minst lika bra till en mustig biff stroganoff eller en charkbricka med lite lagrade ostar.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.