Pojega Valpolicella Ripasso 2022
Valpolicella är en region som många svenskar håller kär, och här får du en Ripasso med tydlig karaktär. Smaken bjuder på mörka bär, russin, mandel och en kryddig örtighet. Det är ett vin som gör sig lika bra till en krämig pasta carbonara som till hemmagjorda köttbullar med gräddsås.
Vinbörsens omdöme
Det här är flaskan man korkar upp efter ett väl förrätta värv till favoritspellistan och ljudet av vitlök som fräser i pannan på sin väg mot en krämig Carbonara! Valpolicella i norra Italien är och kommer alltid att vara epicentrum för klunkvänliga viner med kraftfull russinfrukt och drag under galoscherna. Aldrig banala och alltid eleganta förvaltar vinerna en stil som i grunden bygger på passitometoden där druvorna får torka i fyra månader innan de russinlika druvorna pressas till ljuv nektar.
Pojega från Guerrieri Rizzardi är en Ripasso som slår i taket med alla kända karaktärsdrag. Just Ripasso innebär att vinet får jäsa en andra gång tillsammans med jästresterna från Amarone vilket gör vinet smakfullt dopat samtidigt som det behåller sin ursprungliga stringens. Väl i glaset hittar vi färsk mandel, kryddnejlika, ett stråk av färska örter och drivor av sammetslen russinfrukt som leker snällt med blyga men ändå nyfikna tanniner. Det här är riktigt bra och för 149 kronor bjuds man på en underbar resa till passionerat vinmakeri med hjärtat på rätt ställe som man gärna gör i sällskap med en krämig pasta eller köttbullar med gräddsås och rårörda lingon!
Externa betyg
"Vinbanken delar ut toppbetyg och kallar det ett av de bästa ripasso-vinerna. Munskänkarna är mer återhållsamma men berömmer balansen, även om de noterar ett något stjälkigt avslut i vissa årgångar."
Jämför priset
Mer om drycken
Valpolicella i norra Italien är ofta synonymt med viner som har både kraft och elegans. Det här är en flaska som du med fördel korkar upp när du står vid spisen och hör vitlöken fräsa i pannan. Producenten Guerrieri Rizzardi levererar här en Ripasso, vilket innebär att vinet har fått jäsa en andra gång tillsammans med resterna från Amarone-tillverkningen. Den metoden ger vinet en extra dimension och ett djup som många uppskattar.
I glaset möts du av en smakprofil som balanserar mellan kraftfull russinfrukt och en finstämd kryddighet. Tydliga toner av färsk mandel, kryddnejlika och färska örter samsas med en sammetslen fruktighet. Tanninerna finns där, men de är mjuka och tar inte överhanden. Det här är ett vin som trivs utmärkt tillsammans med husmanskost och italienska klassiker. Servera det gärna till en krämig carbonara, lammrätter eller varför inte köttbullar med gräddsås och lingon.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.