Vinerna som sitter som en smäck till grillat

Grilla på italienskt vis och gör den enkla klassikern biff tagliata! Saftigt, grillat nötkött som du grillar i bit, skivar upp och lägger på en bädd av rucola. Toppa med rostade pinjenötter, körsbärstomater och hyvlad parmesanost. I glaset ett smakrikt italienskt som överraskar!

"Ett smakrikt vin som jag tror tilltalar en nyvaken vingom likväl som den mer erfarne konnässören. Vinet är mycket gott att avnjutas glasvis i trevligt sällskap, men som också sitter som hand i handske till grillade kötträtter eller smakrika, tomatbaserade rätter. Det här är ett vin av riktigt hög kvalitet till en i sammanhanget mycket rimlig prislapp – en ny personlig favorit som jag med glädje fyndstämplar." / Robert Montgomerie

Nu blir det franskt så det förslår - grillad entrecôte, bearnaisesås, en syrlig tomatsallad och frasiga pommes frites. I glaset Bordeaux med ålder!

"För sitt pris är det fenomenalt, om än inte publikfriande. Därmed inte sagt att det är ett kännarvin. Runt grundpelaren av syra finns en varm alkohol och en mjukgörande ekvanilj som smeker smaklökarna. Lägg därtill något på gaffeln och du har en fullträff som förgyller måltiden varje dag." / Bengt-Göran Kronstam

Grillad korv! Nä - nu menar vi inte dennis hot dogs utan lite mer förfinade varianter. Salsicca med fänkål, lammkorv med örter eller kryddiga nötkorvar. Brevid korvarna ryms goda grönsaker på gallret och till det en ljummen potatissallad med vinagrett.

"Vinet har mognad men absolut inte för mycket. Packat med mörk fruktighet är det din bästa kompis till sommarens alla grillkvällar! Vinet har en mörk och tät färg. Doften är förföriskt snygg med ett fyrverkeri av mörka bär. Körsbär och björnbär är bara början. Toppnoter är kanel och örtighet påminnande om timjan och rosmarin och en hint av rivet apelsinskal." / Mikael Karis

Ett smakrikt vin som står pall en rejäl laddning kryddor - så gillar du att använda rubs, glaze och marinader med sting så har du ett bombsäkert kort i denna italienska box. Passar även fint till alla slags burgare i sommar.

"Denna ”sprängladdning” är gjort på druvtrojkan negroamaro, primitivo (samma druva som zinfandel) samt cabernet sauvignon. Det märks att druvorna levt under den stekheta sol då den visar upp tydlig fruktighet där björnbär, körsbär och hallon är de bär som genast dyker upp i smakbiblioteket. En fläkt av kaffe visar sig väl inne i munnen och även chokladtoner." / Jenny Asplund

Ibland får det ta tid, som när man grillar en hel bit fläskkarre. Det tar tid - men är värt det när man får saftiga skivor. Eftersom grillen tar tid hinner du göra en krämig potatisgratäng och koka en pepparsås med sting. I glaset vin med ålder, som ännu har liv i sig.

"Hundraprocentigt ursprungstypisk och ett skolexempel på klassisk bordeaux till ett sensationellt pris. Här finns alla de mogna tonerna du kan förvänta dig i både doft och smak. Bouqueten domineras helt av den kanderade apelsintonen från mogen merlot, uppstramad av örtiga cabernetnyanser som adderats till av fatlagringens ekkrydda." / Bengt-Göran Kronstam