Irpinia Aglianico Tenuta Cavalier Pepe 2023
Kampanien i södra Italien bjuder här på en mörk och generös smakupplevelse. Med tydliga toner av mörka körsbär, salvia och peppar är detta ett rött vin som trivs utmärkt till grillat eller en mustig ragu. Druvan Aglianico ger vinet en struktur som gör sig bra till mat.
Vinbörsens omdöme
Italien fortsätter att vara största leverantör till Sveriges vinkonsumenter, mycket drivet av enklare boxviner. Men Italien är så mycket mer – det finns en fantastisk mångfald och variation av viner inspirerade av historiens vingslag. Irpinia Aglianico från producenten Tenuta Cavalier Pepe är ett lysande exempel på just det. Vinet är gjort av druvsorten Aglianico och kommer från regionen Kampanien, närmare bestämt från Irpinia – ett område känt för sina vulkaniska jordar och högt belägna vingårdar som odlats under årtusenden. Aglianico odlades för övrigt redan av fenicierna, och är en av de äldsta kända druvsorterna – väl acklimatiserad till varma klimat.
Irpinia Aglianico är vinöst och generöst i sin mörka fruktighet, med en nyanserad smak av främst mörka körsbär, mörka plommon, björnbär, salvia, och peppar. Vinet är har en balanserad struktur, där tanninerna är väl integrerade och fruktsyran lagom framträdande. Ett smakrikt vin som jag tror tilltalar en nyvaken vingom likväl som den mer erfarne konnässören.
Vinet är mycket gott att avnjutas glasvis i trevligt sällskap, men som också sitter som hand i handske till grillade kötträtter eller smakrika, tomatbaserade rätter. En vildsvinsragu som kokats länge, till hemlagad pasta och nyriven parmesanost blir tillsammans med vinet en smakresa som får mig att längta till nästa Italienresa. Det här är ett vin av riktigt hög kvalitet till en i sammanhanget mycket rimlig prislapp – en ny personlig favorit som jag med glädje fyndstämplar.
Så glad jag blir över ett vin som står upp för såväl druvsorten som sin födelseplats! Irpinia är ett reglerat vinområde i Campania, någon timmes bilfärd öster om Neapel, där Aglianico är en av de främsta druvsorterna för de röda vinerna. Denna Irpinia Aglianico kommer från hållbart certifierade vingårdar på 350 meters höjd i Taurasi, Luogosano och Sant Angelo. Druvorna skördades för hand, jästes i cementkar och lagrades därefter i ståltank fram till buteljering. Resultatet andas mellersta Italien i varje droppe.
Doften är fruktsam och rymmer en uppsjö av torkade bär och frukter. Dessa bärs vidare i den solmogna smaken som är strävt matorienterad, tillsammans med en liten ton av blodapelsin som både adderar till och skärper syran. Det är klart drickfärdigt, inte minst till rustik, italiensk husmanskost, men kan säkert också vinna på ytterligare lagring
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är lätt att fastna i de vanliga italienska valen, men om du blickar mot regionen Kampanien hittar du viner med djupa historiska rötter. Här spelar druvan Aglianico huvudrollen, en sort som odlats i tusentals år och trivs i de vulkaniska jordarna runt Irpinia. Det ger ett vin som känns genuint och platstypiskt.
Karaktären är generös och mörkfruktig. Du möts av en smakprofil fylld av mörka körsbär, plommon och björnbär, som snyggt vävs samman med kryddiga inslag av salvia och peppar. Det finns även en intressant ton av blodapelsin och torkad frukt som bidrar till komplexiteten. Tanninerna är närvarande men väl integrerade, vilket ger vinet en ryggrad utan att det blir för strävt.
Det här är ett utpräglat matvin som gör sig bäst när det får sällskap på tallriken. Tänk rustik italiensk husmanskost. En långkokt vildsvinsragu med pasta, grillade kötträtter eller smakrika tomatbaserade anrättningar är klockrena val för att lyfta smakerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.