Bonterra The Econic 2023
Letar du efter ett ekologiskt vin från Kalifornien som levererar smakmässigt? Här har du en Zinfandel fylld med mörka bär, choklad och en hint av vanilj. Det är ett mångsidigt vin som funkar lika bra till vegetarisk lasagne som till en mustig viltgryta eller helgens oxfilé.
Vinbörsens omdöme
Bonterra har sedan starten i slutet av 1980-talet konsekvent levererat ekologiska viner som smakar mer än de kostar. Det här Zinfandel-vinet, med ursprung i det kaliforniska området Mendocinos vingårdar, är inget undantag. Cirka en fjärdedel av vinet lagras på franska ekfat, vilket bidrar med en trevlig ton av vanilj och ceder. Helt enkelt en riktigt välgjord Zinfandel till ett förvånansvärt lågt pris.
Doften är vinös och fruktig, och i den välbalanserade smaken hittar vi inslag av björnbär, blåbär, skogshallon, svartpeppar, ekfat och choklad. Här finns ingen överdriven sötma, utan istället en pigg syra med integrerade tanniner som ger vinet bra längd. Det här är ett vin som fungerar utmärkt på egen hand, men som matchar köttbullarna och julskinkan likväl som nyårsfestens oxfilé. En god viltgryta eller en vegetarisk lasagne är andra lyckade kompanjoner till vinet.
Slutligen lite kuriosa för ditt jul-quiz: visste du att Zinfandel, eller Primitivo som den kallas i Italien, har sitt ursprung i Kroatien och kallas där för Crljenak Kaštelanski? Högsta poäng till den som kan uttala det felfritt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Bonterra har länge varit en pionjär inom ekologisk odling och levererar här en Zinfandel från Mendocino i Kalifornien. Det är en region där klimatet ger druvorna chansen att mogna ordentligt, samtidigt som lagringen på franska ekfat bidrar med mjuka toner av vanilj och ceder. Resultatet blir ett vin som känns välgjort och balanserat utan att bli tungt.
I glaset möts du av en doftrik upplevelse med tydliga inslag av björnbär, blåbär och skogshallon. Smaken bjuder även på kryddig svartpeppar och mörk choklad, men utan den överdrivna sötma som ibland förknippas med druvan. Istället får du en pigg syra och tanniner som håller ihop helheten på ett snyggt sätt.
Det här är ett tacksamt vin att duka fram till middagen. Tack vare sin struktur klarar det av allt från klassiska köttbullar och julskinka till en finare oxfilé. Föredrar du vegetariskt är en krämig lasagne en utmärkt kompis, precis som en mustig viltgryta under kallare dagar.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.