Bolla Le Poiane
Amarone 2020
Amarone är en stil som många svenskar älskar för sin kraft och fyllighet. Här får du ett klassiskt exempel från Valpolicella med toner av mörka körsbär, choklad och russin. Det är ett smakrikt val som gör sig riktigt bra till en bit vällagrad parmesan eller en mustig gryta på vilt.
Vinbörsens omdöme
Många är de som fullkomligt avgudar Amarone, inte minst i det avlånga landet Sverige. Vintypen tillverkas av druvor som skördas tidigt och sedan får torka minst 90 dagar på torkloft där de sedan skrumpnar ihop under vintertid. När vattnet i druvorna dunstar koncentreras socker, fruktsyror och smakämnen. Amaronetrenden har hållit i sig länge och även om den har svalnat något så är det fortfarande många som hyser en enorm förkärlek till det fylliga och alkoholstarka vinet med ursprung i Valpolicella som ligger norr om Verona i nordöstra Italien
Druvorna i Bolla Le Poiane Amarone består som i alla amaroneviner främst av druvan corvina där corvinone och rondinella är de andra beståndsdelarna i druvtrojkan Resultatet av ihärdigt hantverk är ett fylligt och smakrikt vin där smaker av mörka körsbär, torkad kanel, mörk choklad och russin höjer varandra till oanade höjder. Däruppe väntar även inslag av svartpeppar samt lakrits och på toppen toner av mogna mörka plommon. A
Servera detta till en vällagrad parmesanost skuren i ojämnt stora bitar och fredagsmyset och lördagsgodiset är kirrat.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Amarone har länge haft en särskild plats i många svenska vinhjärtan, och det är lätt att förstå varför när man uppskattar kraft och koncentration. Hemligheten ligger i tillverkningen där druvorna får torka på loft under vintern. När vattnet dunstar blir smakerna intensiva och fylligheten påtaglig, vilket är precis vad du kan förvänta dig av denna flaska från producenten Bolla.
Här möts du av en rejäl smakprofil där mörka körsbär och mogna plommon tar plats tillsammans med tydliga inslag av russin. Det finns också en kryddig dimension med toner av torkad kanel, svartpeppar och lakrits som balanseras upp av mörk choklad. Det är ett vin som tar för sig och kräver smaker som kan möta upp.
Eftersom vinet är så pass smakrikt fungerar det utmärkt som sällskapsdryck i sin egen rätt, kanske allra bäst tillsammans med en bit vällagrad parmesanost. Vill du duka fram middag är det rätter på vilt, nöt eller lamm som gäller för att matcha vinets tyngd.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörkröd färg med tegelnyans.
Alkoholhalt
15%
Sockerhalt
0.4g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
