Falling Feather
Ruby Cabernet 2024
Från soldränkta Kalifornien kommer ett bärigt och örtigt rödvin som bjuder på smaker av skogshallon, blåbär och mörka körsbär. Det här är ett okomplicerat val till grillkvällen eller buffén. Servera det gärna lite svalt till en bit grillat kött eller smakrika grönsaksrätter.
Vinbörsens omdöme
Vinet med guldfjädern finns både på flaska och som här i bag-in-box. Avsändare är soldränkta Kalifornien.Både doft och smak för tankarna till allsköns bär. Tänk skogshallon, jordgubbar, blåbär och mörklila körsbär. Men också en behaglig örtighet som lirar väl med bärtonerna. En snabb internetsökning säger att det här vinet har låga histaminhalter och vad betyder då det? En del som drabbas av huvudvärk när de endast druckit vin, även i mindre kvantitet, förknippar det med just histaminhalten och väljer ett vin med mindre halt och upplever då att huvudvärken uteblir. Om detta är vedertaget eller ej låter jag vara osagt men har själv hört detta vid flertalet gånger.
Låt vinet kylas en liten stund och häll sedan upp det på karaff och låt det ”andas” ett tag innan servering för att accentuera smakerna. Jag äter gärna en grillad flankstek till detta med örtmarinerade potatisklyftor. Låt grillsäsongen börja!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kalifornien är känt för sitt soliga klimat och det avspeglar sig ofta i vinerna härifrån. Här får du ett generöst och fruktigt rödvin på druvan ruby cabernet som bjuder på mycket värme och tillgänglighet. Det är ett vin som gör sig bra när du vill ha något okomplicerat i glaset.
I doft och smak möts du av en rejäl korg med bär. Du hittar tydliga inslag av skogshallon, jordgubbar, blåbär och mörka körsbär. Bärigheten balanseras upp av en behaglig örtighet som ger vinet lite extra karaktär. Ett litet tips är att vinet har låga histaminhalter, något som en del uppskattar om de är känsliga för rödvin.
För att få fram smakerna på bästa sätt kan du med fördel kyla vinet en kort stund och hälla upp det i en karaff innan servering. Det gör sig väldigt bra till grillat, gärna en flankstek med örtiga potatisklyftor, men fungerar lika bra till en blandad buffé, rätter av fläsk eller fågel och grillade grönsaker.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
