Chinon Le Pressoir
2024
Cabernet Franc från Loiredalen är ofta en favorit för den som gillar friska röda viner. Här får du en variant med smaker av vildhallon, vinbär och färska örter. Det är ett vin med strama syror som gör sig riktigt bra till grillat lamm eller bara när du vill ha något balanserat i glaset.
Vinbörsens omdöme
Cabernet franc är en äldre druva och förälder till den mer internationellt kända cabernet sauvignon, via naturlig korsning med sauvignon blanc. Detta är medelfylligt med fokuserad, frisk syra, diskret tanninstruktur och toner av både cassis och röda skogsbär, färska örter, viol samt en lätt jordig, rökig mineralitet. Fräscht! Underbart till charkuterier och lagrad getost eller kanske en gryta med grönsaker, örter och kryddig salsiccia? Bon!
Här finns intensitet och djup i smaken. Toner som kan liknas vid vildhallon, vinbär, färska örter, lakrits. Syrorna är strama och ger precis det lilla motståndet som behövs för att det ska bli balans. Ett jättegott rödvin rakt av! Servera det källarsvalt till exempelvis grillade lammkotletter med getostkräm och rostad potatis. Eller någon annan favoriträtt. Den här typen av vin matchar det mesta och som det så sant är sagt: är vinet gott, är maten god (och sällskapet trevligt) - då kan inget bli fel. Drick, ät, njut.
Producent är Domaine Grosbois och när man ser det namnet på etiketten kan man slappna av med vetskapen att man är i goda händer. Egendomen som funnits länge familjens ägo, drivs idag av bröderna Grobois, som inte verkar kunna göra något fel. Ödmjukt med precision levererar de fantastiska viner med ursprungskaraktär och till vettiga priser. Det är det här vinet ett strålande exempel på.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chinon i Loiredalen är lite av ett mecka för dig som uppskattar röda viner med både karaktär och elegans. Det är här druvan Cabernet Franc verkligen får visa vad den går för, ofta med en lite svalare och mer örtig framtoning än i varmare klimat.
Bakom det här vinet står bröderna Grosbois, en familjeproducent som är känd för att leverera viner med tydligt ursprung och hög precision. Det handlar om hantverk där man låter druvan tala sitt eget språk utan onödigt krångel, vilket märks tydligt i slutresultatet.
I glaset möts du av en intensiv och djup smakprofil. Tänk dig toner av vildhallon och vinbär som blandas med färska örter och ett stråk av lakrits. Syran är stram och ger precis det där lilla motståndet som behövs för att skapa en snygg balans i munnen.
Det här är ett mångsidigt vin som trivs bra vid matbordet. Prova att servera det källarsvalt till grillade lammkotletter med en krämig getost, eller varför inte till rostad potatis och chark. Det är ett vin som lyfter de flesta rätter utan att ta över helt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
