Casa Alloro Appassimento
Appassimento är en stil som många svenskar gillar. Här får du en smakrik upplevelse full av söta blåbär, hallon och mörk choklad. Det är ett fylligt vin som gör sig riktigt bra till en klassisk bolognese eller lasagne när du vill ha italienska vibbar hemma.
Vinbörsens omdöme
Ett klassiskt fylligt rödvin från Italien med intensiv fruktig smak av mörka bär som björnbär, svarta vinbär och körsbär. Vinet har en djup mörkröd färg, lite kryddighet och viss sötma. Allt det som kännetecknar ett bra vin tillverkat med Appassimentometoden där druvorna fått torka tills de mognat på sina vinstockar innan de pressas och jäses – vilket ger den fylliga rika smaken och en lite högre alkoholhalt (i detta fall 14,5 %).
Den här prisvärda boxen passar till mycket som man kanske är sugen på just nu som en härlig stekt- eller grillad köttbit. Välj gärna lammkotletter eller entrecôte och servera med klyftpotatis eller en krämig potatisgratäng. Tips - när du stekt köttet häll då i en skvätt från boxen och gör en enkel och god rödvinssky. Mustiga grytor passar såklart med ett sådant här smakrikt och fylligt vin, och det är perfekt att använda samma vin i grytan som i glaset till. Min favorit gryta är boeuf bourguignon, där hemligheten är mycket vin i grytan och att inte snåla på sidfläsket.
Är du sugen på pasta så föreslår jag att du väljer att laga t ex en krämig pappardelle med karljohansvamp. Avsluta med lagrade ostar och Casa Alloro Appassimento i glaset även här.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Appassimento är en vinstil som verkligen har hittat hem hos oss svenskar, och det är lätt att förstå varför. Metoden går ut på att druvorna torkas efter skörden, vilket gör att vattnet avdunstar och smakerna koncentreras rejält. Det ger ofta viner med lite högre alkoholhalt och en tydlig fyllighet som många uppskattar.
I det här fallet möts du av en riktig fruktfest. Tänk dig söta blåbär, solmogna hallon och björnbär som samsas i glaset. Till det kommer toner av mörk choklad, vanilj och lite kryddighet som ger vinet extra karaktär. Det är ett vin som är lätt att ta till sig utan att vara krångligt.
När det kommer till maten behöver du inte göra det svårt för dig. Det här vinet fungerar utmärkt på egen hand, men vill du maxa den italienska känslan är en mustig pasta bolognese eller en krämig lasagne al forno helt rätt väg att gå.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörkröd färg.
Alkoholhalt
14.5%
Sockerhalt
1.2g/100ml
Besökare som visat intresse för den här produkten har också tittat på:
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
