Famiglia Occello La Scoperta Barolo 2022

Barolo kallas ofta för kungarnas vin, men ibland kan de vara lite väl tuffa och sträva i sin ungdom. Det här vinet från Piemonte går dock i en lite lättare och mer inbjudande skola. Druvan är som alltid Nebbiolo, men här har man lockat fram en fruktigare sida som gör att du inte behöver vänta i tio år på att korka upp.

I glaset hittar du en tydlig karaktär av mörka körsbär och jordgubbar som blandas med de klassiska inslagen av nypon och färska örter. Det finns också en trevlig ton av mörk choklad, sötlakrits och lite viol som ger djup åt smaken utan att det blir för tungt. Syran finns där för att ge liv, men strävheten är mer polerad än hos många andra viner från området.

Eftersom det här är en smidigare variant av Barolo funkar den fint även om du är nyfiken nybörjare på området. Matmässigt vill vinet ha sällskap av rätter som har lite fett och sälta för att runda av syran. Testa gärna till en krämig svamprisotto, en pasta med tryffel eller varför inte en klassisk biff med bea.