Fleur du Sud Cabernet Sauvignon 2024
Drömmer du om franska landsbygden? Här får du en Cabernet Sauvignon fylld av solmogen frukt och en nypa lakrits. Det är ett rustikt och charmigt val som gör sig riktigt bra till en klassisk biff med bea eller lammkotletter.
Vinbörsens omdöme
Detta vin klassas som ett Vin de France som tidigare kort och gott gick under benämningen Vin de Table. Det innebär att det kan och får komma från varsomhelst i Frankrike. Just detta vin kommer som namnet antyder från södra delarna, Fleur du Sud betyder ju trots allt söderns blomma.
Det avslöjas också av en lakritston som är kännetecknande för rödvin från varmare växtplatser. Vinet är välgjort och gott, speciellt serverat under rumstemperatur vid sisådär 16-18 grader. Då lyfts fruktigheten fram och den är druvtypisk för Cabernet Sauvignon med tydliga toner av svarta vinbär, björnbär och plommon. Lite örtighet och en aning grön paprika gör helheten komplett. Balanserade tanniner och viss längd gör detta till en mycket trevlig bekantskap som förtjänar sin fyndstämpel. Det uppför sig som ett betydligt dyrare vin, särskilt om det får sträcka ut i en generös kupa.
Att det dessutom är charmigt och lätt rustikt gör ju absolut ingenting! Fungerar finfint till alla typer av kötträtter. Biff med béarnaise och pommes, lammkotletter med vitlök och örter eller kanske rentav ankbröst med belugalinser och rödvinssås!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Namnet Fleur du Sud skvallrar om ursprunget – vi befinner oss i södra Frankrike där solen sätter sin prägel på druvorna. Det här är ett så kallat Vin de France, vilket ger vinmakaren frihet att hämta druvor från olika delar av landet, men här är det värmen som talar.
Klimatet ger vinet en tydlig ton av lakrits, vilket ofta dyker upp i röda viner från varmare breddgrader. I glaset möts du av en druvtypisk Cabernet Sauvignon-karaktär. Tänk dig en korg fylld med svarta vinbär, björnbär och mörka plommon. Fruktigheten balanseras av en lätt örtighet och den där lilla touchen av grön paprika som ger vinet nerv. Tanninerna finns där men är balanserade, vilket ger en lätt rustik och charmig känsla.
För att vinet ska komma till sin rätt bör du servera det svalt, runt 16–18 grader. Då blommar frukten ut ordentligt. Det här är en utmärkt följeslagare till middagsbordet. Varför inte duka fram en biff med béarnaise, lammkotletter med vitlök eller ett ankbröst? Det fungerar lika bra till en bit lagrad ost när lugnet lagt sig.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.