Rosso Di Montalcino Villa Poggio Salvi 2020
Sangiovese från Toscana är en klassiker som många håller högt. Här får du en Rosso di Montalcino, ofta kallad Brunellos lillebror. Det är ett vin med pigg syra, saftiga bär och en tydlig italiensk körsbärskärna som gör sig bra till charkbrickan eller en pasta.
Vinbörsens omdöme
Rosso di Montalcino är en mer tidstypisk variant av det lika legendariska som strikt traditionsbundna Brunello di Montalcino. Här undviker vinmakarna den långa fatlagringen och kan till fullo fokusera på vinets druvaromer och ungdomliga charm. Ofta utgår man från vinstockar som speglar just detta, genom att rötterna ännu inte hunnit söka sig djupt ner i myllan, och förstärker det hela genom en medveten, modern vinmakning. Poängen blir inte bara ett mer lättillgängligt vin, utan också ett som kan njutas redan efter förhållandevis kort tid i flaska.
Färgen blir ljusare, doften mer saftig och smaken lättare. Just dessa tre egenskaper kommer också till sin fulla rätt i detta smakprov som jag dricker med förtjusning till all Medelhavsmat, både norr, söder och väster om de stränder där det turkosa havet rullar in. Här krävs inga långa utläggningar. Det är bara att hälla upp, ta en tugga av maten och ackompanjera det med en redig klunk vin. Tro för den skull inte att smaken är tandlös. Nej, det är otvetydigt italienskt med en liten kärnton i perfekt balans med en frisk fruktsyra och saftig bärighet.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Rosso di Montalcino beskrivs ofta som en modernare och mer tillgänglig variant av den tunga klassikern Brunello. Här är tanken att släppa fram druvans egen charm snarare än att låta lång fatlagring ta över showen. Det handlar om att fånga den ungdomliga energin i Sangiovese-druvan och skapa något som känns levande i glaset.
När du häller upp vinet märker du att färgen är lite ljusare och doften drar åt det saftiga hållet. Smakmässigt bjuds du på en tydlig italiensk karaktär där en liten strävhet från körsbärskärnor möter frisk fruktsyra och bärighet. Det är inte ett tungt vin som kräver år av lagring, utan det är redo att njutas av direkt med sin balans och fräschör.
Det här är ett vin som trivs utmärkt tillsammans med mat från Medelhavet. Tänk dig rätter med lamm, nöt eller vilt, men det fungerar minst lika bra till en bit lagrad ost. Det är okomplicerat på bästa sätt – häll upp, ät en tugga och låt vinet göra jobbet.
Smakbeskrivning
Passar till
Servera vid 16-18°C till pasta, kötträtter eller inte allt för starka ostar.
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.