Casillero del Diablo
Reserva Pinot Noir 2023
Chile har en förmåga att leverera mjuka och bäriga viner som är lätta att tycka om. Här möts du av generösa toner av jordgubbar och körsbär, toppat med en liten kryddig touch. Det är ett okomplicerat val som gör sig utmärkt till en frasig kycklingschnitzel eller en lättare vegetarisk rätt.
Vinbörsens omdöme
Generös och smidig smak, det finns toner som påminner om jordgubbar, körsbär och det hela avslutas med en liten kryddig touch. Ledigt och okomplicerat. Vinet går åt det lättare hållet och passar därmed bra till exempelvis inte alltför smakrika vegetariska rätter eller kyckling. Jag testade vinet tillsammans med frasigt pankofriterad kycklingschnitzel med parmesancrème och en bönsallad och det var topp. Vinets unga, frisk syra bröt av på ett gott sätt mot rättens lätta sälta.
Producent är gigantiska Concha y Toro, som etablerades redan i slutet av 1800-talet i Chile och som nu är landets största vinproducent. Företaget producerar vin i alla prisklasser och varumärket Casillero del Diablo är ett av deras mest kända. Casillero del Diablo-vinerna håller generellt en jämn, god kvalitet vilket inte minst den här varianten av druvan pinot noir visar.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Casillero del Diablo är ett namn som många känner igen, och det är inte utan anledning. Producenten Concha y Toro har en lång historia i Chile och är kända för att leverera en jämn kvalitet oavsett vilken druva de arbetar med. Just här är det den svårodlade Pinot Noir som fått ta plats i flaskan.
Vinet bjuder på en generös och smidig karaktär som drar åt det lättare hållet. I glaset hittar du tydliga bäriga toner som påminner om solmogna jordgubbar och körsbär. Det hela rundas av med en liten kryddig touch och en frisk syra som ger vinet liv utan att det blir för tungt eller strävt. Det är ledigt och okomplicerat i stilen.
När det kommer till maten är det här ett vin som trivs bra med lite lättare anrättningar. Den friska syran bryter fint mot sältan i maten, vilket gör det till en bra kompis till exempelvis en pankofriterad kycklingschnitzel eller en bönsallad. Det fungerar också utmärkt till vegetariska rätter som inte är alltför kraftiga i smaken, eller varför inte till en blandad buffé där du vill ha något som passar till det mesta.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
