Diamond Cellars Shiraz Cabernet Sauvignon
Australien har en förmåga att leverera viner med både kraft och mjukhet. Här får du en blandning av shiraz och cabernet sauvignon som bjuder på mörka bär, choklad och svartpeppar. Det är ett utmärkt val när du ska servera grillat, lamm eller vilt.
Vinbörsens omdöme
Shiraz är Australiens mest odlade druva och den som från början satt dem på vinkartan. Den är tillika den främsta anledningen till att landet skördat så många vinframgångar. Blandningen med cabernet sauvignon har länge varit på tapeten i Nya världen i allmänhet och Australien i synnerhet och allt vanligare blir den varje år som går. I europeiska viner är dock blandningen rätt ovanlig.
I downunder blir de två druvorna en härlig kombination av shiraz kryddiga toner, här i form av färskmalen svartpeppar samt cabernet sauvignons mörkbäriga inslag såsom svarta vinbär och plommon. I den här nyheten känns också doft och smak av mörk choklad, blåbär, björnbär och diverse örter. Smakerna är förvånansvärt accentuerade och integrerade med tanke på det låga priset för den här boxen. När jag tänker på Australien ser jag osökt en tänd grill framför mig och varför inte kasta några korvar eller annat köttigt på den och saken är som man säger biff.
En prisvärd röd blandning på druvorna shiraz och cabernet sauvignon som tillsammans skapar en härlig balans av fruktighet och kryddighet. Vi hittar smaker av mörka bär, som svarta vinbär, björnbär och blåbär i kombination med lite svartpeppar.
Vinet kommer från den så kallade ’superzonen’ South Eastern Australia och den kallas så just för att under denna ursprungsbeteckning kan både South Australia, New South Wales, Victoria, Tasmanien och delar av Queensland fritt odla, frakta, blanda och buteljera vin mellan gränserna. Inom superzonen hittar vi hela 95 % av Australiens vingårdar!
Öppna vinet till nästa grillkväll - för ännu har vi inte sett det sista av grillen den här sensommaren om du frågar mig!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Kombinationen av shiraz och cabernet sauvignon är en riktig klassiker i Nya världen. Det är en stil som många uppskattar för sin tydliga karaktär och generösa framtoning, där två starka personligheter möts i glaset.
Vinet kommer från South Eastern Australia, ett enormt område där klimatet tillåter druvorna att mogna ordentligt. Soltimmarna sätter sin prägel på smaken och ger den där mjuka fylligheten som ofta förknippas med australiensiska viner.
Smakmässigt bjuds du på en dans mellan druvorna. Shiraz bidrar med sin typiska kryddighet i form av svartpeppar, medan cabernet sauvignon fyller på med mörka bär som svarta vinbär och plommon. Du kan även ana toner av blåbär, mörk choklad och örter. Det är balanserat och fruktigt.
När det kommer till mat är det här en kompis som trivs bäst med rejäla smaker. Tänd grillen för en bit nötkött eller lamm, eller servera vinet till en mustig gryta på vilt. Även grillade grönsaker funkar fint till den här smakprofilen.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.