Salt & Pepper

Salt & Peppar är en så kallad double reserve vilket betyder att den har lagrats i två omgångar. Först på franska ekfat i tre månader och därefter ytterligare tre månader på amerikanska ekfat.

Det ger ett smakrikt vin med lång eftersmak. Smaken är intensiv med toner av svarta vinbär, mogna plommon, kaffe, mörk choklad men även tobaksblad. Flaskan är inte bara snygg den är även gjord i lättare glas, sockerhalten är 0,9/ 100 ml och alkoholstyrkan är 14 %.

Gillar du rustika smakrika kötträtter på nöt, lamm eller fläsk så är det här en perfect match. Alla sorters smakrika mustiga grytor på kött eller korv fungerar utmärkt. Tänk en saftig Entrecote, perfekt stekt i smör till medium rare, servera med potatisgratäng.

Eller gillar du älgstek med gräddsås, potatis och rödvinsgelé (ha gärna i gelé även i gräddsåsen).

Fläskfilé i ugn med smakrik sås på gorgonzola och grädde är en lite bortglömd men god rätt som även den passar till.

Lite elegantare är annars oxfilé (gärna inlindad i bacon) och en puré på jordärtskocka. Är du sugen på pasta så sitter en gräddig Karl Johan tagliatelle som en smäck. Vill du så lyxar du till det med lite riven tryffel på toppen. Har du vin kvar i flaskan så avsluta gärna måltiden med lite blåmögel ost eller en vällagrad hårdost.