Château la Tour de l'Eveque Château la Tour de l'Eveque Sainte-Anne Rosé 2025
Är du på jakt efter den där klassiska Provence-känslan? Här får du en ekologisk rosé som bjuder på smultron, persika och friska örter. Det är ett vin som trivs lika bra i glaset på verandan som till en grillad kyckling eller en Toast Skagen.
Vinbörsens omdöme
Chateau Latour de l’Evêque är en familjeägd egendomen I hjärtat av Provence, och erbjuder även vita och röda viner från sina egna vingårdar. Här bedrivs ekologisk vinodling, ’all in’ måste man säga, med handplockade druvor och hästar som plöjer i vingårdarna. Egendomen har öppet för besökare en stor del av året, trevligt för den som råkar ha vägarna förbi.
Det här är ett rosévin som tickar alla mina boxar; fin färg och en härligt elegant och aptitretande doft av persika, smultron, apelsinblommor och örter. Snyggt balanserad smak där fruktigheten samsas med bra struktur och pigg syra, diskreta toner av grapefrukt bidrar till en god avslutning. Visst, lägger du på en hundring på priset kan du hitta roséviner med ännu mer sofistikation – men då pratar vi nyanser.
Vinet är kanongott på egen hand, men är nästan ännu bättre som kompanjon till ett brett spektra av maträtter. Tänk salade niçoise med lätthalstrad tonfisk, en grillad vårkyckling med primörer, eller ett fiskspett med aioli – perfekt också till Tore Wretmans klassiker Toast Skagen. Svårt att gå fel, men undvik alltför kryddstark mat. Det här är ett givet fynd – jag sticker ut hakan och utnämner redan nu det här vinet till årets rosé!
Det här välgjorda vinet bjuder verkligen på klassiska provence-smaker och nyanser. Det finns toner av röda bär, örter, blommor, den friska syran ger balans. Det finns energi och driv i eftersmaken. Ett mycket gott och elegant allround-rosévin som sätter stämning både innan, under och efter middagen.
Vinet är gjort av en mix av olika druvsorter, samtliga ekologiskt odlade, men där den blå druvan cinsault dominerar. Provence har för många blivit synonymt med rosévin och är också den region i Frankrike som producerar överlägset mest av den varan. Många producenter, både i Frankrike och runt om i vinvärlden, har Provence som förebild vad det gäller roséviner. Den blekrosa, torra, krispiga stilen har bidragit till att placera rosévinet i finrummet.
Jag kommer med all säkerhet att återkomma till det här rosévinet många gånger i sommar.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När man tänker på rosévin går tankarna ofta direkt till södra Frankrike, och det är precis där vi landar med det här vinet. Det är en klassisk tolkning av den blekrosa stilen som gjort regionen så känd. Egendomen drivs ekologiskt, där man till och med använder hästar i vingårdarna, vilket ger en hantverksmässig känsla som ofta speglar sig i glaset.
Här dominerar druvan Cinsault i en blandning som ger en elegant och frisk karaktär. Smakmässigt bjuds du på en palett av somriga toner. Tänk dig nyskördade smultron, persika och en fläkt av apelsinblommor. Det finns också en tydlig örtighet och en pigg syra som avslutas med en lätt touch av grapefrukt. Det är balanserat och har den där energin man vill åt i en rosé.
Det här är ett vin som fungerar utmärkt på egen hand när du bara vill ha något gott i glaset, men det växer verkligen med mat. Prova det till en klassisk Salade Niçoise, grillad kyckling med primörer eller varför inte en Toast Skagen? Undvik bara de allra hetaste kryddorna så kommer smakerna till sin rätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
13%
Sockerhalt
0.2g/100ml
Druvsorter
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc, Mourvèdre
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.