Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2022

Namnet "Native" indikerar en klassiskt portugisisk stil och producenten Fiuza & Bright odlar också mestadels lokala druvor. Detta vin innehåller druvan touriga nacional som med sitt tjocka skal vanligtvis ger täta, sträva viner som med fördel även kan lagras. Dock är detta ett vin för 69 kronor och stilen är istället lättare och mer direkt i sin framtoning. Man har dessutom blandat den lokala touriga nacional med cabernet sauvignondruvor och de gör sig mycket väl ihop.

Vinet är relativt transparent med finstämd doft av röda körsbär och plommon, en underbar blommighet med nyponros och viol, frisk örtighet av grön paprika samt pomerans, eneträ och lite charmigt rustika inslag av undervegetation. Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon är medelfylligt med pigg syra och kännbar, balanserad strävhet. Smaken korresponderar bra med doften och röda körsbär och blommor tar täten. Alkoholen på 13 % är även den i balans.

Vinet bjuder stort för den ringa slanten och är ett mycket bra val som matvin. Njut gärna lite sval och luftad till smakrika, varför inte glazade, rätter av fågel, fläsk, lamm eller vilt, gärna med rotfruktsgratäng eller rostade rotfrukter med rödvinssås. Kör annars rakt in i det moriska kaklet med smäktande fado i bakgrunden och den portugisiska korven Alheira på tallriken-serverad på klassiskt vis med pommes, sallad och stekt ägg. Ett annat alternativ är den mustiga grytan Feijoada med fläskkött, nötkött och bönor. Desfrutar!