Boira' Sangiovese 2024
Sangiovese är druvan som många förknippar med Toscana, men här får vi ett charmigt exempel från Marche på Italiens östkust. Det här är ett vin som bygger på lätthet och energi snarare än kraft. Med toner av syrliga körsbär och örter passar det utmärkt till italienska rätter eller en buffé.
Vinbörsens omdöme
Boirá Sangiovese bygger mer på lätthet och charm än kraft och styrka. Smaken har tydliga drag av syrliga körsbär, lite viol, örter och det finns energi och friskhet. Vinet passar utmärkt till rätter med italiensk touch, exempelvis porchetta - fläsksida som rullas ihop med färska örter, vitlök och citron och tillagas länge på låg värme i ugnen. Kombinationen med det saftiga, örtiga köttet och vinets friska, rödbäriga toner är sagolik. Vinets fräschör understryks ytterligare genom att det serveras något svalt.
Vinet har sitt ursprung i Marche, som ligger i mellersta Italien på den östra sidan. Druvan är i det här fallet sangiovese. Det är en druva som används framförallt i Toscana och ingår i de bland annat de strama chianti classico-vinerna. Men druvan odlas även på annat håll, som här i Marche. Boirá Sangiovese av senaste årgång gör druvan rättvisa där den syrliga fruktigheten får fritt spelrum.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många tänker nog direkt på Toscana och strama Chianti-viner när druvan Sangiovese kommer på tal. Men den här druvan trivs även utmärkt på andra platser, som i regionen Marche på Italiens östra sida. Här får du ett vin som låter druvans syrliga fruktighet ta plats och spela huvudrollen.
Istället för tung kraft bjuds du här på charm och lätthet. Smakprofilen domineras av syrliga körsbär, en gnutta viol och tydliga örtiga inslag. Det finns en energi och friskhet i vinet som gör det väldigt levande i glaset.
Det här är ett vin som mår bra av att serveras lite svalt för att verkligen lyfta fram fräschören. När det kommer till mat är det en höjdare till rätter med italiensk touch. Tänk dig en saftig porchetta med örter, vitlök och citron, eller varför inte lamm och grillade grönsaker.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.