Grandiosa Gran Especial Cabernet Sauvignon
Tycker du om fylliga rödviner med mycket smak? Här är en chilensk Cabernet Sauvignon som bjuder på mörka bär, svarta vinbär och en touch av mynta. Det är ett okomplicerat och saftigt val som gör sig riktigt bra till viltfärsbullar eller en mustig gryta.
Vinbörsens omdöme
Ett rubinrött, tätt vin som levererar stor doft av moreller, mörka plommon, svarta vinbär, mörka vingummin, crème de cassis, körsbärsvinäger, undervegetation, smörkola och mynta.Vinet är packat med mörk förförisk fruktighet, en fin, balanserad och balsamisk syra, en kännbar men balanserad strävhet samt svaga stråk av färska örter, sötlakrits, mintpastill, choklad och vanilj.
Detta är inte svårbegripligt utan saftigt, mörkbärigt och gott. Enkelt, men välgjort. Dessutom är Grandiosa rent och snyggt och vi möts i avslutet av en liten mysig antydan till hasselnöt. Bredaxlat, generöst, smakrikt och klunkvänligt. Alkoholen ligger på klädsamma 13 % och tacksamt är även, verkligen, att slippa klibbig sötma.
Njut i stor kupa, lite sval, rakt upp och ner eller servera till viltfärsbullar i gräddig grönpepparsås, en hederlig stockholmare med hemvevat potatismos och lingon. Varför inte till ett mustigt långkok eller till barbequedoftande pulled beef i tortilla med stekt svamp och strimlad romansallad. Saludos amigos!
Sedan boxvinet först nådde Sverige för ett kvartssekel sedan har jag envist predikat nödvändigheten av att alltid kolla tappningsdatum och inte köpa röda boxar som är äldre än sex månader (fyra för de vita). Aldrig, såvitt jag vet, har jag dock provat ett färskare boxvin än det jag har framför mig. Det han nämligen inte ens gått en vecka sedan det lämnade tappningskolonnen i Frankrike.
Just fräschören är en helt avgörande faktor när det gäller denna förpackningstyp och jag blir inte besviken! Vinet i sig är förstås äldre än så och ursprungslandet är Chile, ett vinland som med fog har benämnts 'Vinodlingens paradis'.
Doften är sprängfylld med vinbärsaromer, ett inarbetat kännetecken för chilensk cabernet sauvignon där vegetationsperioden är lika lång som för våra norrländska jordgubbar, med maximal smakintensitet som resultat. Detta märks tydligt även i smaken, även om jag i associationen där drar mer mot vingummi och sötlakrits. Det är fylligt och mjukt i överkant med en mullig fruktsötma, som flertalet röda boxviner, och jag föredrar att servera det en bit under rumstemperatur till husmanskost och annan vardagsmat.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När det kommer till chilenska rödviner vet vi ofta vad vi kan förvänta oss – mycket frukt och generösa smaker. Det här vinet är inget undantag utan levererar precis den där solmogna stilen som många uppskattar. Klimatet i Chile ger druvorna en lång växtsäsong, vilket ofta resulterar i en tydlig intensitet och mjukhet i glaset.
Här möts du av en doft och smak som är packad med mörka bär. Tänk dig svarta vinbär, mogna plommon och moreller som blandas med toner av sötlakrits och choklad. Det finns också en frisk fläkt av mynta och färska örter som balanserar upp det hela. Vinet känns saftigt och lätt att ta till sig, med en mjuk strävhet och utan att bli klibbigt sött.
Det här är ett vin som trivs bra i stora kupor, gärna lite svalare än rumstemperatur. Det är som gjort för rejäl husmanskost eller vilt. Prova det till viltfärsbullar med gräddsås, en klassisk pannbiff eller varför inte en mustig gryta som fått puttra länge på spisen.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.