Toscana Sangiovese

Toscana är känt för sin goda mat och sina välsmakande röda viner. Den här prisvärda boxen innehåller ett vin gjort på 100% Sangiovese, en av Italiens mest välkända och omtyckta druvor. Vi hittar inslag av av körsbär, mogna hallon, kakao men även örter och lagerblad vilket ger ett smakrikt och lite kryddigt vin. Detta ekologiska vin har mörkröd färg och doften är lätt rökig med inslag av fat och mörka bär.

Druvorna till detta vin kommer från de sydöstra Toscana. Producent för vinet är vinhuset Tenimenti Angelinis, en minst sagt framstående producent som är kända för viner som Chianti och Brunello di Montalcino. Detta vin kommer från vingården Trerose, en av tre egendomar i just Toscana, där nätterna är kalla och dagarna varma vilket är gynnsamt för druvorna.

Till det här vinet passar det med en grillad köttbit eller en mustig köttgryta. Men även pizza eller pasta som lasagne eller en krämig carbonara är bra matcher. Jag skulle gärna vilja slå ett slag för att testa lamm till det här vinet. En perfekt lagad lammstek, som först fått marinera i örter (rosmarin och timjan) och vitlök för att sedan tillagas på låg temperatur länge är bland det bästa jag vet. Men även örtkryddiga lammköttbullar i tomatsås skulle sitta fint.