Castelmare
Appassimento
Gillar du viner med stor smak och generös fruktighet är det här något för dig. Här möts du av toner som körsbär i likör, mörk choklad och rostade nötter. Det är en stil som gör sig riktigt bra till grillat, oavsett om du lägger flankstek eller kryddiga vegetariska spett på gallret.
Vinbörsens omdöme
Vinet är vackert rubinrött. Doften är stor, i det närmaste yppig och mycket inbjudande med karaktär av körsbär i likör, nygräddad bärpaj, mörka plommon men även korinter, dadlar och torkade tranbär, rostat kaffe, mörk choklad samt rostade nötter.
På paletten är vinet medelfyllig och smakrikt, mycket generöst och karaktären är en blandning av både solmogna och bärsöta körsbär, syrliga bär och torkade tranbär. Även mörka vingummi, choklad och nötter poppar upp i avslutet ihop med stråk av torkad frukt, en liten fatkryddighet, tänk kryddnejlika, liten skalbeska samt en värmande känsla.
Ett bra vin att servera till flanksteken, de grillade drumsticks:en, till chiliheta poppers eller till kryddiga vegetariska grillspett.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Appassimento är en vinstil som verkligen har hittat hem hos många svenskar, ofta tack vare den fylliga och koncentrerade karaktären. Metoden går ut på att druvorna får torka en aning innan pressning, vilket ger en mustigare smakprofil och ofta en lite högre alkoholvärme som värmer gott.
Här får du ett tydligt exempel på stilen där doft och smak bjuder på en rejäl dos frukt. Tänk dig körsbär i likör, nygräddad bärpaj och mörka plommon som samsas med toner av dadlar och torkade tranbär. Det finns också en tydlig kryddighet med inslag av kryddnejlika, rostat kaffe och mörk choklad som ger djup åt helheten. Avslutet bjuder på en liten skalbeska som balanserar den generösa bärsötman.
Eftersom vinet har så pass mycket smak och en värmande känsla krävs det mat som kan möta upp. Det här är en kompis vid grillen som trivs ihop med smakrika rätter. Prova gärna till en grillad flankstek, kycklingben eller varför inte kryddiga vegetariska spett med lite hetta.
Smakbeskrivning
Tyvärr har vi ingen smakbeskrivning för denna produkt.
Alkoholhalt
15%
Sockerhalt
1g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
