To The Nines

När jag härom veckan gjorde en tillbakablick för tidningen Allt om Vin, som i höst firar 25-årsjubileum, konstaterade jag att vinmakaren João Portugal Ramos rykte står sig lika gott i dag som när det först begav sig. Redan då hade han valts till årets vinmakare hemma i Portugal och Allt om Vin har sedan dess vid ett flertal tillfällen hyllat honom på samma sätt. Till Ramos fingerfärdighet hör en unik förmåga att skapa såväl prisvärda budgetviner som storartade lagringsviner, även om det svenska utbudet tyvärr inte rymmer de senare. När nu den yngste sonen gjort sin entré i familjeföretaget utvidgas repertoaren och To the Nines är ett exempel på detta. Vinet tillhör det övre vardagssegmentet, både vad gäller pris och smak, och namnet härstammar från familjens ambition att alltid sträva mot det ultimata.

Så... hur smakar det då? Ja, doften är omisskänligt varmjordspräglad i modern, småeldig och fruktgenerös stil. I smaken fylls detta på med varma, örtiga toner och en mjuk kola- och lakritston som många uppskattar och gärna vill ha mer av. Det är i alla avseenden tidspräglat och knappast den rustika druvsaft som förr kännetecknade de portugisiska rödvinerna. Här är ett vin som ingen behöver tveka över, vare sig det gäller sällskapet runt bordet eller det du har på gaffeln. Det är bara att hälla upp!