Boira' Organic Sangiovese 2022
Sangiovese förknippas ofta med Toscana, men här har du en ekologisk utmanare från Marche. Stilen är lätt och charmig med toner av syrliga körsbär och färska örter. Det är ett vin som trivs allra bäst ihop med chark eller en örtig fläskrätt.
Vinbörsens omdöme
Boirá Sangiovese bygger mer på lätthet och charm än kraft och styrka. Smaken har tydliga drag av syrliga körsbär, lite viol, örter och det finns energi och friskhet. Vinet passar utmärkt till rätter med italiensk touch, exempelvis porchetta - fläsksida som rullas ihop med färska örter, vitlök och citron och tillagas länge på låg värme i ugnen. Kombinationen med det saftiga, örtiga köttet och vinets friska, rödbäriga toner är sagolik. Vinets fräschör understryks ytterligare genom att det serveras något svalt.
Vinet har sitt ursprung i Marche, som ligger i mellersta Italien på den östra sidan. Druvan är i det här fallet sangiovese. Det är en druva som används framförallt i Toscana och ingår i de bland annat de strama chianti classico-vinerna. Men druvan odlas även på annat håll, som här i Marche. Boirá Sangiovese av senaste årgång gör druvan rättvisa där den syrliga fruktigheten får fritt spelrum.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många tänker nog på Chianti och Toscana när druvan Sangiovese kommer på tal. Men druvan odlas på fler platser i Italien. I regionen Marche på östkusten får den ofta en lite annan karaktär. Här handlar det mindre om strävhet och mer om ren, okonstlad fruktighet där druvan får spela huvudrollen.
I glaset möts du av en stil som bygger på lätthet snarare än kraft. Det finns en tydlig energi med smaker av syrliga körsbär, viol och färska örter. Det är ett sådant där vin som känns piggt och läskande, särskilt om du ser till att servera det lite svalare än rumstemperatur.
Eftersom vinet har en så pass frisk syra och bärig profil gör det sig riktigt bra på matbordet. Tänk italienska klassiker. En porchetta kryddad med vitlök och örter är en riktig höjdare, men även lamm eller nöt fungerar fint om tillbehören inte är för tunga.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.