Cline

Zinfandel-druvorna till det här vinet hämtas från Lodi, känt för att vara ett idealsikt område för just den här druvsorten. Många av vinstockarna är rejält gamla, vissa över 100 år, och bidrar till ett koncentrerat men också nyanserat vin.

I glaset kommer varmfruktiga toner av blåbär, björnbär, svartpeppar, kanel, nejlika och ekfat fram. Smaken är rejält fruktig och kraftig, men samtidigt balanserad utan någon överdriven sötma. Servera gärna till en mustig gryta, gärna med viltkött eller till smakrika vegetariska rätter. Familjefirman Cline visar med skicklighet att det går att göra stiliga viner på druvsorten till ett riktigt skarpladdat pris – ett pangfynd helt enkelt.

Få vet hur väl en zinfandel kan utvecklas med lagring. Själv fick jag i somras njuta av ett smakprov med 33 år på korken. En magnumflaska förvisso och från en av Kaliforniens allra främsta vingårdar för denna druvsort, men ändå. Vinet var fortfarande vid full vigör, moget, nyanserat och helt annorlunda dess initiala aromer.

Samtidigt har zinfandel den förträffliga egenskapen att vinet är lika njutbart redan vid unga år och här är ett som bär syn för sägen, från gamla vinstockar i det vinområde som kallas Lodi och är vid berömt för zinfandeldruvan. Prissänkt dessutom, billigare och i en äldre årgång än det som säljs i det ordinarie sortimentet.

Doften är mättad av toner som ger associationer till sviskon, björnbär, körsbär och hallon, generöst marinerade i alkohol. Detta gäller i än högre grad smaken som är saftig och sammetslent mjuk – knappast på puritanskt eller europeiskt manér, utan markands- och varmjordspräglat. Med andra ord en stil som många uppskattar, framför allt du som har svårt för det klassiska rödvinets strama garvsyra. Inget fel i det!

Ibland vill man bara ha ett vin att avnjuta utan krusiduller. Extra plus är dessutom om det är lika gott att dricka till mat som till prat – eller ännu hellre – passar flera olika rätter på en buffé. Den här zinfandeln från Kalifornien prickar alla dessa boxar!

Med sin generösa fruktighet och mjuka framtoning blir detta röda vin en bra matchning till både burgaren, biffen och det lite mer smakrika vegetariska. Här bjuds på gott om röd och blå frukt såsom mogna jordgubbar, blåbär, saftiga hallon, lite vanilj och varma kryddor. Servera med fördel lite svalt för att framhålla fräschören i vinet.

Lilla vinskolan: Etiketten här avslöjar att druvorna kommer från ”old vines”, vilket betyder ”gamla stockar”. Och varför är det något att skryta med, kanske du tänker? Jo, gamla vinstockar ger nämligen mindre skörd, men också mer koncentrerad frukt. Något som i slutändan gör vinet mer intensivt och fruktdrivet.

Sätter man sig i bilen och kör österut på Interstate 580 från San Fransisco så landar man ganska omgående i ett hav av lummiga vingårdar. Vindistriktet Lodi breder ut sig med sina generösa 113 000 hektar i Central Valley och är således USA’s största - mer än dubbelt så stort som det mer kända Napa Valley. Här här många av världens bästa vinmakare verksamhet och här hittar vi Fred och Nancy Cline i vingårdar fulla av solvarm Zinfandel! Cline är och har alltid varit en välkommen syn på bordet, gärna till grillat och gärna i stora kupor. Vinmakare Charles Tsegeletos har med fin känsla för druvans kapacitet maximerat upplevelsen. Aktuell årgång 2018 är fyllig, generös och varmfruktig med behaglig slagsida åt vildhallon och färska örter. Otvunget och gott och en bekväm och rymlig vinupplevelse för sitt ringa pris!

Visste du att Zinfandel, eller Primitivo, har sitt ursprung i Kroatien och kallas där för Crljenak Kaštelanski? Under början av 1990-talet bekräftade DNA-analys att Zinfandel visade sig vara identisk med den syditalienska druvsorten Primitivo, men det var först ett tiotal år senare som det kunde bevisas varifrån druvsorten faktiskt härstammar.

Det är fortfarande inte helt klarlagt exakt hur Zinfandel hittade till Kalifornien, för att så småningom bli den dominerande blå druvsorten under lång tid. En teori är att den kommit från Wien via en plantskola i Boston runt 1830, för att sedan följa med västerut under Kaliforniens guldrusch.

Många av de tidiga amerikanska vinpionjärerna hade sina rötter i Italien. Att man gärna tog med sig och odlade druvsorter som man redan var bekant med från hemlandet, är en annan trolig hypotes. I vilket fall visade sig Zinfandel trivas alldeles utmärkt i Kaliforniens varma klimat.

Nancy och Fred Cline, som har italienskt påbrå, står bakom den kaliforniska familjefirman Cline Cellars med bas i Sonoma. Tillsammans med vinmakaren Charlie Tsegeletos gör Fred Cline välgjorda Zinfandelviner med hjälp av druvor från stockar där en del är långt över hundra år gamla. De gamla vinstockarna bidrar till att ge Cline Old Vine Zinfandel karaktär och komplexitet.

Smaken är generös, fyllig, varm och något sötfruktig. Tydliga inslag av blåbär, mörka körsbär, svartpeppar och ekfat ger ett bussigt och rikt vin. Det här en riktigt välgjord Zinfandel till ett förvånansvärt lågt pris, i en lättdrucken och publik stil. Passar kanske allra bäst till grillade köttbitar, men fungerar också bra till lite kryddigare vegetariska rätter.

Druvan zinfandel odlas flitigt i Kalifornien och det är också där som dte här vinet har sitt ursprung, närmare bestämt i Lodi. Vinproducenten Cline är kända för sina zinfandelviner och en stor del av druvorna kommer från stockar som är mer än sjuttio år gamla, därifrån uttrycket ”old vines”. Det krävs skicklighet att få till det med zinfandel. Druvorna har en tendens att mogna ojämnt i tighta klasar och kan lätt bli övermogna. Det gäller att ha koll och skörda i exakt rätt tid.

Cline Old Vine Zinfandel har lagrats runt åtta månader på fat som ger det lite drag av vanilj och kryddor. Smaken brassar på med yviga, generösa, softa toner som drar åt saftiga björnbär, blå plommon, vanilj och med en rik, varm eftersmak. Till det här vinet är det gott med riktig comfort food - jag föreslår grilled cheese-macka. Ost, bröd och smör i smält, skön förening. Servera gärna vinet lite kylt till.