Bollo
Stories Edizione Limitata Organic red wine 2020
Längtar du efter italienska smaker? Här är ett mjukt och inbjudande rödvin från Emilia-Romagna som bjuder på körsbär, örter och hallon. Det är ett vin med fin fräschör som gör sig utmärkt till en klassisk pasta, gärna ravioli med salviasmör.
Vinbörsens omdöme
Friskt inbjudande och rättframt rödvin med toner av körsbär, örter, hallon och lite viol. Mjukt avrundat med trevlig fräschör. Ett vin som ger en fin, italiensk känsla och som med fördel serveras till en klassisk pastarätt - supergott till färsk ravioli med brynt salviasmör och en ordentlig driva parmesan. Vinets fruktiga fräschör tar fint hand om de smöriga och salta tonerna.
Vinet kommer från Emilia-Romagna, som vi känner väl som en betydelserik matregion i norra Italien där bland annat parmesan, parmaskinka och balsamvinäger produceras. Men här görs också mycket vin. Faktum är att regionen ligger på tredje plats i volym i Italien. Druvan sangiovese, som ju är den stora druvan i Toscana, är även vanlig i Emilia-Romagna för rödviner och ger här ofta ett generöst och lite saftigt uttryck.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Emilia-Romagna är kanske mest känt för parmesan och parmaskinka, men det är också en region som levererar stora mängder vin. Här får druvan Sangiovese ofta en lite annan karaktär än hos grannen Toscana, med ett generöst och saftigt uttryck som verkligen känns i glaset.
Det här är ett friskt och rättframt rödvin som bjuder på tydliga toner av körsbär, hallon och färska örter. Du hittar även inslag av viol i doften. Smaken är mjukt avrundad men behåller en trevlig fräschör som lyfter helhetsintrycket utan att bli tungt.
När det kommer till mat är det här vinet som gjort för det italienska köket. Den fruktiga syran balanserar feta och salta smaker på ett snyggt sätt. Prova gärna till en färsk ravioli med brynt salviasmör och rikligt med parmesan, eller servera det till rätter på fläsk eller lamm när du vill ha något okomplicerat och gott i glaset.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
