Rocklin Ranch

Kalifornien. En region som omges av karga vindar från stilla havet, soldämpande dimmor därav men också gassande sol och cali bros i bar överkropp som cyklar på lowriders och gör surftecken åt bikinibrudar på rollerblades. Mycket förvirrande inledning men till saken hör att det är en region med en enorm mångfald och i delar av staten där elementen möts skapas fantastiska förutsättningar för att odla mogen och söt men samtidigt fräsch frukt. När man gör vin på sådan blir det väldigt gott!

I glaset hittar du saftiga hallon, körsbär och jordgubbar på en spegel av lättvispad vaniljgrädde. Utöver all läcker frukt möts man av en bunt gröna örter och varma brödkryddor. Koncentrationen i doften följer med hela vägen ner i svalget med all sin frukt och krydda men biter av i ett friskt, fräscht avslut lite som en jävligt god apelsin gör. Det är inte komplext på ett svårt sätt alls. Det är bara gott utan att skämmas.

Drick det i sin ensamhet med någon du gillar, det smakar alltid godast så ändå. Om du ändå ska envisas med att laga en middag så pallar det här vinet med en hel del. Personligen blir jag sugen på ett rosastekt ankbröst med perfekt krispigt skinn, potatispurée, bakad schalottenlök och skysås. Fågelrätter med mycket smak, alltså. Är det fredag snart?