Esencias by Éxzito Pico Cuadro S.L 2021
Ribera del Duero levererar ofta kraftpaket och här får du precis det. Tänk dig mörk choklad, björnbär och en tydlig kryddighet från rostad ek. Det här är ett fylligt rödvin som kräver rejäl mat på tallriken, gärna en grillad köttbit eller viltgryta.
Vinbörsens omdöme
Smakrikt, fylligt och koncentrerat rödvin med kryddiga toner, drag av blå plommon, torkade örter, lite kakao, rostat kaffe och en rejäl längd med viss strävhet. Det här vinet visar på kraft och struktur och har mycket att ge. Lufta gärna vinet i karaff innan servering så kommer det att ge ännu mer. För att vinet ska komma helt till sin fulla rätt krävs det något att äta till. Jag tänker mig en rejäl köttbit med rostad potatis, grillade grönsaker och en mustig rödvinssås. Maten matchar vinet och gör att syrorna upplevs som mjukare och vinets frukt accentueras. Supergott alltså.
Druvan är tempranillo, som har så många synonymer att man kan bli helt yr i huvudet. I Ribera del Duero, där det här vinet har sitt ursprung, kallas druvan tinta del país eller tinto fino.
Det här är ett rödvin med komplexitet och många nyanser. Högklassiga viner från Ribera del Duero behöver generellt lång tid för att mogna men här har vi ett vin som är perfekt att avnjutas nu.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ribera del Duero är känt för sina kraftfulla viner och det här är ett utmärkt exempel på den moderna stilen från området. Här får druvan Tempranillo, eller Tinta del País som den kallas lokalt, verkligen visa musklerna. Det är ett vin med ambition som balanserar kraft med struktur, vilket gör att det känns både välgjort och komplext.
När du doftar och smakar möts du av en kompakt och mättad upplevelse. Tänk dig mörka bär som björnbär och cassis blandat med blå plommon. Därtill kommer tydliga toner från fatlagringen som mörk choklad, rostat kaffe, svartpeppar och torkade örter. Det är smakrikt och koncentrerat med en strävhet som mår bra av lite luft.
Eftersom vinet har så mycket karaktär och strävhet gör det sig bäst tillsammans med mat. Det här är inget du smuttar på i hängmattan utan det kräver tuggmotstånd. Servera gärna till en rejäl köttbit med rostad potatis och gräddsås, eller varför inte en mustig gryta på vilt och svamp? Lufta det gärna i karaff en stund innan servering för att locka fram alla nyanser.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, blåröd färg.
Alkoholhalt
14.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
