Heinrich Biodynamic Red 2019
Österrike är mer än bara vita viner, vilket detta biodynamiska rödvin bevisar. Här får du en elegant mix av syrliga bär, örter och lite tobak. Det är ett josigt och fräscht vin som gör sig bäst svalt i glaset, gärna till charkbrickan, fågel eller en klassisk schnitzel.
Vinbörsens omdöme
Doften har toner av körsbär, röda bär och örter. Aromerna kommer igen i smaken och kompletteras med en liten angenäm, kalkig mineralitet, stråk av färsk tobak och en klingande fräschör. Vinet har en lättsam elegans och balans. Jag drack det lite svalt till lammfärsbiffar med örtsmör, tomatsallad och pommes. Magiskt gott. Det blev kvar en liten skvätt till en bit syrlig getost och även där kom vinet till sin fulla rätt.
Vi är vana att kunna njuta av vita österrikiska viner av hög kvalitet och druvan grüner veltliner har visat vägen. Nu är det dags att även spana efter lite rött från Österrike. Producent Weingut Heinrich i Burgenland har fokus på sina rödviner, använder lokala druvor och går varsamt fram i vingårdarna och odlar efter biodynamiska principer.
Druvorna som använts till det här vinet är en mix av blaufränkisch och zweigelt. Ett vin gjort med känslig hand och som är ett fint exempel på hur ett österrikiskt rödvin gör vinutbudet lite mer intressant och varierat.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar nog Österrike främst med krispiga vita viner, men landet levererar även röda upplevelser med stor personlighet. Här har producenten Weingut Heinrich skapat något som visar precis hur spännande regionen Burgenland kan vara.
Vinet är en biodynamisk blandning av de lokala druvorna Blaufränkisch och Zweigelt. Det ger en stil som känns både klassisk och levande, där naturen fått styra utan för mycket inblandning. Resultatet är ett vin med tydlig fräschör och en struktur som vittnar om hantverket bakom.
I glaset möts du av en doftresa som går via blåbärsskog och körsbär till lite mer rustika toner av stall och tobak. Smaken är josig och bärig med inslag av lingon, tranbär och mörka plommon, balanserat av en kritig mineralitet och örter. Det är medelfylligt med en syra som får det att vattnas i munnen.
Det här är ett vin som vinner på att luftas en stund och serveras lite svalare än rumstemperatur. Duka gärna fram en bricka med charkuterier och ost, eller servera det till lammfärsbiffar, anka eller en ugnsstekt kyckling med rostade rotfrukter.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Blåröd färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
