Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo 2024
Nebbiolo från Piemonte är en riktig klassiker som många älskar. Här får du en elegant variant med toner av körsbär, nypon och rosor. Det är stramt men fruktigt och gör sig allra bäst till en krämig svamprisotto eller lammkotletter.
Vinbörsens omdöme
Man kan lita på producenten Fontanafredda - det kända vinhuset i Piemonte som ständigt levererar kvalitet. Ebbio Langhe Nebbiolo har funnits länge i Systembolagets sortiment och är ett säkert kort, år efter år.
I senaste årgången 2021 finns en fin fruktighet som drar åt körsbär, nypon, färska örter och en lätt kryddighet. Fruktigheten stramas upp av syror som ger både en god strävhet och friskhet. Vinet blir ännu bättre i sällskap med mat. En smakrik, krämig pasta carbonara sitter fint till liksom lammkotletter med vitlökssmör och råstekt potatis.
Nebbiolo är en känslig druva som behöver lång mognad och bra solexponering i vingårdarna för att resultatet ska bli bra. En utmaning för odlarna men när allt stämmer blir det bingo. De mest kända nebbiolo-vinerna är barolo och barbaresco, som är dyra och behöver lång tid för att utveckla smakerna optimalt. Ett finfint alternativ till de exklusiva vinerna är Langhe Nebbiolo. Lite mer avrundad i konturen men med de klassiska rödbäriga tonerna och den schyssta stramheten.
I Piemonte i norra Italien är druvan nebbiolo en älskad kändis – och i regionen görs allt från mer budgetvänliga nebbiolo-viner till drömmiga dyrgripar, då främst av druvor odlade i vinösa högsäten som byarna Barolo och Barbaresco. Vinområdet Langhe, där druvorna till detta vin är odlade, ligger vid Alpernas fot och i jämförelse med en Barolo eller Barbaresco lagras en Langhe nebbiolo inte alls lika länge i fat eller på flaska. Betyder det att det är ett sämre vin? Inte alls!
Till priset är detta ett fantastiskt fynd om du vill få ut det mesta av vad denna norditalienska druva kan ge – och med den anrika producenten Fontanafredda bakom spakarna blir det knappast bättre i den här prisklassen och genren.
Denna Langhe nebbiolo har en klassisk och elegant stil som bjuder på en bukett av klarröda körsbär, jordgubbar, en doft av trädgårdsros, nypon och en gnutta kanel. Här finns stiltypisk, finstämd strävhet och generös eftersmak med både spänst och fin syra. Ett vin som lever länge i såväl glas som gom, och som utgör ett perfekt sällskap till krämig svamprisotto med riven parmesan (snåla inte!).
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Fontanafredda är ett namn som många känner igen, och det är inte utan anledning. Det här är ett vin som levererar den där typiska norditalienska stilen som blivit så populär på svenska middagsbord. Det är ett säkert kort för dig som uppskattar tradition och kvalitet.
Druvan är nebbiolo, samma kändis som bygger de stora vinerna Barolo och Barbaresco. Skillnaden här är att vinet kommer från det större området Langhe. Det ger ofta en lite mer tillgänglig profil tidigare i utvecklingen, utan att du för den sakens skull tappar den karakteristiska ryggraden och elegansen som regionen är känd för.
I glaset möts du av en tydlig röd bärighet. Tänk dig klarröda körsbär, jordgubbar och nypon som blandas med en doft av trädgårdsrosor och färska örter. Det finns också en lätt kryddighet och en gnutta kanel i bakgrunden. Smaken markeras av den för druvan typiska strävheten och en frisk syra som ger vinet spänst och längd.
Just den här kombinationen av syra och strävhet gör att vinet verkligen blommar ut tillsammans med mat. Det är som gjort för en krämig svamprisotto med rikligt med parmesan, en klassisk pasta carbonara eller varför inte lammkotletter med vitlökssmör?
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.