Snabba Cash
Barbera d'Asti by Jens Lapidus 2019
Jens Lapidus har klivit in i vinvärlden med en klassisk Barbera från Piemonte. Här möts du av körsbär, plommon och en pigg syra som gör vinet till en riktig matkompis. Det här är ett vin som trivs utmärkt till hemmagjord pizza eller en mustig pastarätt.
Vinbörsens omdöme
Jens Lapidus har gett sig in i vinets värld med en barbera från mitt favoritområde Piemonte. Viner gjorda på barbera brukar lokalt kallas ”folkets vin”, vilket reflekterar såväl prisklass som dess mångsidighet. Generellt, och i det här vinet, ger barbera en stor och fruktig doft med bra drag i syran. Det finns toner av körsbär och plommon tillsammans med noter från fatlagring i form av vanilj och allehanda kryddor.
Ofta landar viner på barbera på rätt hög alkohol, men här har den lyckats hållas nere på ett föredömligt sätt. Syran gör den till en perfekt matkompis och tänk ”what grows together, goes together”. Jag tänker pasta med härliga såser eller ännu hellre pizza! Kom ihåg att ge vinet en sväng i en karaff innan ni börjar dricka det och håll det svalt. Jag säger en timme i kylen och en timme i karaffen.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är inte varje dag en författare lanserar vin, men här har Jens Lapidus tagit sig an Piemonte med en Barbera d'Asti. Barbera kallas ofta för "folkets vin" i hemtrakterna, mycket tack vare att det är så mångsidigt och lätt att tycka om. Det är en stil som sällan krånglar till det i onödan.
I glaset hittar du den typiska karaktären för druvan. Det bjuds på en stor och fruktig doft där körsbär och plommon tar plats, uppbackat av kryddiga toner och vanilj från fatlagringen. Trots att Barbera ibland kan dra iväg i alkohol har man här lyckats hålla balansen, samtidigt som den pigga syran ger vinet ryggrad.
Just den där syran gör att vinet verkligen kommer till sin rätt vid matbordet. Det funkar fint till lamm eller nöt, men allra bäst blir det kanske om du serverar en klassisk pasta eller en hemmagjord pizza. Ett tips är att låta vinet luftas i karaff en stund och servera det lite svalt för att smakerna ska blomma ut ordentligt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
