Pietrarizzo
Tornatore 2018
Har du provat vin från vulkanen Etna? Här får du ett ljust och smakrikt rödvin gjort på druvan Nerello Mascalese. Tänk dig en blandning av bärig elegans och tuff syra som gör sig riktigt bra till lamm eller nötkött. En spännande upplevelse från Sicilien.
Vinbörsens omdöme
Vinet från vulkanen Etnas nordliga sluttning har blivit kultförklarat på senare år. Skälen är flera! Miljön är magisk och förutsättningarna för vinodling unika, genom att vinrankorna lever under hotet av vulkanens inferno och emellanåt slukas av dess glödheta lera. Det är den senare som ger vinerna en alldeles egen karaktär, tillsammans med de för området lokala, antika druvsorterna.
Vinproducenten Tornatore är en av de utvalda med guldläge intill vulkanen. Deras Pietrarizzo är gjord på 100 procent Nerello Mascalese, en druva som ger ett ljust, smakrikt och karaktärsfullt rödvin. Det är ett utmärkt introduktionsbrev till denna eftertraktade vinupplevelse med en doft som rymmer alla de kännetecken som förväntas: från den lätta, eleganta bärtonen som många anser påminna om en mogen pinot noir, till den sturska kärnfullhet som ger samma förnimmelser som nebbiolo.
Dessa två storheter, ytterligheter med en hel del gemensamma nämnare, bildar också spelplanen när du får vinet i din mun. Den söta bärtonen, tillsammans med en solvarm alkohol, smeker gommen och påminner om gräddkola och jordgubbssylt, men samtidigt biter syrorna i både tunga och kind på ett sätt som ger vinet skärpa och anpassning till många maträtter, inte bara ur det italienska köket.
Eller, som det ibland sägs om det som bjuds i Siciliens undre värld: "an offer you can´t refuse". Lyckligtvis krävs ingen motprestation med kniven mot strupen denna gång. Det är bara att gapa och njuta – och det till ett pris som i sammanhanget får anses mycket fördelaktigt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Viner från Etnas sluttningar har blivit något av en kultfavorit på senare år, och det är lätt att förstå varför. Det handlar om en unik stil som ofta jämförs med storheter som Pinot Noir och Nebbiolo, där elegans möter struktur.
Här spelar den vulkaniska jorden huvudrollen. Druvan Nerello Mascalese trivs i den speciella leran och ger viner som balanserar mellan solig mjukhet och vulkanisk kraft. Det är ljust i färgen men har ändå rejält med karaktär.
I glaset möts du av söta bärtoner som drar åt jordgubbssylt och en aning gräddkola. Samtidigt finns där en tydlig syra och en kärnfullhet som biter ifrån lite i gommen. Det är mjukt och solvarmt, men med en skärpa som håller intresset uppe.
Just den här kombinationen av bärighet och struktur gör vinet väldigt matvänligt. Det är en utmärkt kompis till rätter på lamm eller nöt, där syran får jobba med fettet i maten och lyfta smakerna.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
