Vinbörsens omdöme
Barolo är en pittoresk by i Piemonte, nästan overkligt vackert belägen bland böljande kullar i en av Italiens mest kända vinregioner. Även om Barolo givit namn till vindistriktet, innefattar det 10 andra små byar i närheten som tillsammans utgör det berömda vinområdet. Produktionen är relativt liten, och tillsammans med höga kvalitetskrav och lång lagring av vinerna innebär det i allmänhet rejäla prislappar på flaskorna.
Nebbiolo-druvorna i Barolo ger en tydlig strävhet som ofta avskräcker nybörjaren, men som rikligt belönar den erfarna vingommen. I glaset möts vi här av en mogen, komplex doft där mängder av smaker samsas. Här hittar vi nypon, rosor, skogshallon, körsbärssylt, rostade hasselnötter, kanel, nejlika, vanilj, svart te – listan kan göras ännu längre. Avslutningen är lång med mognadstoner. Passar till mörka kötträtter, supergott till kolgrillade lammracks med rosmarin och ugnsrostad färskpotatis.
Att hitta en Barolo under 200 kr är glädjande, även om kvaliteten självklart behöver leva upp till priset. I det här fallet har den svenska importören tillsammans med kooperativet Produttori di Govone lyckats med det, och får lite draghjälp av den utmärkta årgången 2019. Ett bra köp för den som vill prova på vad som ofta kallas ’kungen av viner’.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Barolo från Piemonte har ett rykte om sig att vara både tufft och elegant på samma gång. Det är en stil som ofta kräver lite tålamod, men som ger mycket tillbaka när du väl lär känna den.
Druvan Nebbiolo trivs i de dimmiga kullarna i norra Italien och ger viner med hög syra och tydliga tanniner. Årgången 2019 bidrar här med en fin balans som gör vinet tillgängligt trots sin naturliga strävhet.
I glaset möts du av en komplex doftpalett. Tänk dig nypon, torkade rosor och skogshallon som blandas med kryddiga inslag av kanel, nejlika och rostade hasselnötter. Det finns även en ton av svart te och körsbärssylt som ger djup åt smakupplevelsen.
Eftersom vinet har en hel del struktur behöver du matcha det med mat som kan möta upp. Mörka kötträtter är vägen att gå, kanske kolgrillade lammracks med rosmarin eller en mustig gryta på vilt. Fettet och sältan i maten rundar av strävheten och lyfter fram frukten.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Alkoholhalt
Sockerhalt
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.