Ricossa Barolo Campolibero 2017
Piemonte i norra Italien är hemvist för några av världens mest uppskattade rödviner. Här får du en ekologisk Barolo gjord på druvan nebbiolo, känd för sin strävhet och sina toner av körsbär, lakrits och örter. Det är ett vin som trivs bäst med mat, gärna en krämig svamprisotto eller vilt.
Vinbörsens omdöme
Vi är många som lockas av de sträva rödvinerna av druvan nebbiolo från Piemonte i nordvästra Italien. Barolo hör till höjdarna. En vintyp som är ganska krävande med sin tuffa strävhet och som många gånger behöver lång lagring för att få harmoni. Här hittar vi ett barolo-vin som har de markerade syrorna men också ger plats åt den rödbäriga frukten och de lätta drag viol och bergamott. Nyansrik och lång smak.
Doft och smak bjuder på mycket gott. Det finns rödbäriga toner med liten syrlighet, stråk av viol, te, nötter och markerade syror. Här finns stringens och längd i avslutningen. Barolo i synnerhet vinner på att luftas ordentligt, häll gärna över i karaff och servera i stora glas. På så vis får vinet chans att bjuda på det bästa det har och fruktigheten kan briljera. Gott till en välrörd svamprisotto med mycket ost och mycket smör. Smaker och strukturer möts och lockar fram det allra bästa i både vin och mat.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Barolo brukar kallas för kungarnas vin och är en klassiker som många vinälskare håller högt. Det är viner från Piemonte som ofta kräver lite tålamod, men som belönar dig med stor smakrikedom när de behandlas rätt. Just den här flaskan är dessutom ekologiskt certifierad, vilket är en trevlig bonus i sammanhanget.
Druvan nebbiolo trivs i den dimmiga regionen och ger vinet dess typiska karaktär. Här möts du av en tydlig strävhet och hög syra som balanseras upp av en elegant fruktighet. Smakmässigt bjuds du på en palett av körsbär, lingon och mogna moreller som samsas med kryddiga inslag av lakrits, te och torkade örter. Det finns även blommiga toner av viol som ger doften ett lyft.
Eftersom vinet har en stram ryggrad gör det sig bäst tillsammans med mat som kan mjuka upp upplevelsen. Tänk rätter med fett och sälta som rundar av strävheten. En krämig svamprisotto med mycket parmesan eller en hjortfilé med gräddsås är utmärkta val. Glöm inte att lufta vinet i karaff en timme innan servering för att locka fram alla nyanser.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Röd färg med tegelnyans.
Alkoholhalt
14%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
