Maggio Barbaresco 2018
Barbaresco kallas ofta drottningen av Piemonte och här får du ett klassiskt exempel på druvan Nebbiolo. Tänk dig dofter av körsbär, rosor och kryddor i glaset. Det här är ett vin med tydlig strävhet som gör sig bäst till en krämig svamppasta eller en finare köttbit.
Vinbörsens omdöme
Viner gjorda på Nebbiolo har kanske inte varit inkörsporten till ett nyvaknat vinintresse, även om belöningen är stor för den som lärt sig uppskatta druvans komplexa, smakrika karaktär och goda lagringspotential. Det är en relativt svårodlad druva, som trivs bäst i sina hemtrakter bland Piemontes vackra kullar. Prisnivån har också varit hög, speciellt för Barolo och Barbaresco – de mest kända DOCG-klassade vinerna från regionen.
Det är därför extra roligt att hitta en riktigt bra Barbaresco till det överraskande låga priset som det nylanserade Maggio Barbaresco 2018 hamnat på. Maggio är en serie viner som den svenska importören letat fram, och här har man fått till en fullträff som borde tilltala fler än de redan inbitna Nebbiolo beundrarna. Årgången är riktigt bra, och med ett mer modernt vinmakande känns vinet tillgängligt redan nu, även om det går att lagra i minst 10 år till.
I glaset möts vi av en komplex doft av körsbär, jordgubbar, rosor, tobak, kryddor och ek. Smaken är ung, intensiv med rejäl strävhet och riktigt bra fruktighet samt fin syra. En lång avslutning gör att smakerna långsamt dansar iväg på ett angenämt vis. Vinet vinner på att luftas ordentligt – gärna någon timme eller mer, och häll gärna upp det i glas med rejäla kupor. Gott att dricka som det är med goda vänner, men fungerar också utmärkt som matvin. Lite elegantare kötträtter, eller en hemlagad pasta med nystekta kantareller och parmesanflingor, matchar vinet extra bra.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Om Barolo brukar kallas kungen av Piemonte, så är Barbaresco den självklara drottningen. Båda stilarna bygger på den karaktärsfulla druvan Nebbiolo som trivs bäst bland de dimmiga kullarna i norra Italien. Det här är viner som ofta kräver lite tålamod, men som belönar dig med stor komplexitet när de får rätt förutsättningar.
Här möts du av en doftpalett fylld med körsbär, jordgubbar och de klassiska tonerna av rosor och nypon. Det finns också inslag av tobak och kryddor som ger djup. Smaken är ung och intensiv med den typiska strävheten som Nebbiolo är känd för, uppbackad av en frisk syra. Det är ett vin som känns levande och som gärna får luftas en stund i karaff för att verkligen blomma ut.
Eftersom vinet har både syra och tanniner behöver det mat för att komma till sin rätt. Det är en utmärkt kompis till en krämig pasta med nystekta kantareller och parmesan, eller till lite elegantare rätter på lamm och vilt. Servera det gärna i rymliga kupor så att dofterna får plats.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
