Maggio Barbera d'Asti Superiore 2018
Barbera kallas ofta för folkets vin och här får du ett strålande exempel från Piemonte. Med smaker av mörka körsbär, salvia och lakrits är det en kompis som trivs bäst ihop med en mustig viltgryta eller en långkokt bolognese.
Vinbörsens omdöme
Ropen skalla, barbera till alla! Det är inte konstigt att barberan fått epitetet ”Il vino del popolo” (folkets vin) i Italien. Det är tillgängligt, har ofta ett bra pris och passar det mesta i matväg. Länge hade däremot ”folkets vin” en lite negativ klang, då druvan barbera odlades i överflöd. Detta ledde till en mättad barberamarknad – där mycket som såldes hade tveksam kvalitet. På senare år har däremot barbera blivit Piemontes lilla pärla och fått en förhöjd status med många fina exempel där kvaliteten premierats.
Så vad har vi då här? Jo, koncentrerad och nyanserad doft av mörka, mogna körsbär, torkade plommon, saltlakrits, blyerts, salvia och stjärnanis. Smaken är generös av mörkröda bär som tillsammans med en elegant örtighet och syra som ger vinet en pigg fräschör mitt bland den mulliga frukten. Det här är vinet du langar fram till bolognesen som fått puttra under dagen, eller varför inte testa till viltgrytan? Drick gärna något kylt.Lilla vinskolan: Vad betyder egentligen ”Superiore” som man kan se på en del italienska vinetiketter? Jo, det är ett uttryck som betyder att vinet har lagrats något längre och att alkoholhalten är något högre. Denna flaska innehåller 14 %, men utan att vinet för den delen upplevs som eldigt.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Barbera har länge kallats för folkets vin i Italien, och även om druvan historiskt sett massproducerades har kvaliteten höjts rejält på senare år. Det här vinet från Piemonte är en Superiore, vilket innebär att det lagrats lite längre och har en något högre alkoholhalt än standardvinet, men utan att det känns eldigt i munnen.
I glaset möts du av en koncentrerad doft där mörka, mogna körsbär och torkade plommon tar plats tillsammans med saltlakrits och stjärnanis. Smaken är generös och mullig, men tack vare druvans naturligt höga syra och en elegant örtighet av salvia behåller vinet en pigg fräschör. Det är ett vin som balanserar den mörka frukten med en tydlig struktur.
När det kommer till mat är det här en given kandidat för höstens och vinterns långkok. Tänk dig en bolognese som fått puttra hela dagen eller en mustig viltgryta. Syran i vinet skär snyggt igenom fetare rätter. Ett tips är att servera det något kylt för att verkligen lyfta fram bärigheten.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.