Maggio

Ropen skalla, barbera till alla! Det är inte konstigt att barberan fått epitetet ”Il vino del popolo” (folkets vin) i Italien. Det är tillgängligt, har ofta ett bra pris och passar det mesta i matväg. Länge hade däremot ”folkets vin” en lite negativ klang, då druvan barbera odlades i överflöd. Detta ledde till en mättad barberamarknad – där mycket som såldes hade tveksam kvalitet. På senare år har däremot barbera blivit Piemontes lilla pärla och fått en förhöjd status med många fina exempel där kvaliteten premierats.

Så vad har vi då här? Jo, koncentrerad och nyanserad doft av mörka, mogna körsbär, torkade plommon, saltlakrits, blyerts, salvia och stjärnanis. Smaken är generös av mörkröda bär som tillsammans med en elegant örtighet och syra som ger vinet en pigg fräschör mitt bland den mulliga frukten. Det här är vinet du langar fram till bolognesen som fått puttra under dagen, eller varför inte testa till viltgrytan? Drick gärna något kylt.Lilla vinskolan: Vad betyder egentligen ”Superiore” som man kan se på en del italienska vinetiketter? Jo, det är ett uttryck som betyder att vinet har lagrats något längre och att alkoholhalten är något högre. Denna flaska innehåller 14 %, men utan att vinet för den delen upplevs som eldigt.