Enzo Bartoli

Vinet är vackert laxrosa och i smaken finns drag av körsbär, syrliga vinbär och fräscha citrustoner. Piggt, krispigt och aptitretande. Ett riktigt allroundvin som passar lika bra som en läskande välkomstdrink som till en somrig buffé, gärna med italiensk touch med exempelvis frasiga pizzabitar, mozzarellasallad, charkuterier.

Vinets ursprung är populära Piemonte som mest är känt för sina röda, strama nebbioloviner eller fruktiga barbera-viner. Men det produceras förstås också bland annat rosévin. Här har en mix av druvorna barbera och dolcetto använts och resultatet är ett lättsamt och piggt rosévin. Den här typen av vin vinner på att serveras välkylt och tappas med fördel upp i en karaff. Vinet får då en snabb genomluftning, något som i princip alla viner vinner på. Frukten får liksom breda ut sig lite och vinet får en generösare karaktär.