Armatura

Venetien har appassimento - en russinfruktig vintyp som faller den svenska konsumenten på läppen. Tekniken bygger på att torka druvorna innan pressning men är på inget sätt unikt för Venetien utan görs i stora delar av Italien under olika namn och just i Toscana kallas den Governo! Det finns ett antal bra flaskor på bolaget signerade denna teknik och nu har turen kommit till Governo Armatura.

Toscana och druvan Sangiovese har en lång och lovsjungen historia och i den här flaskan målar den med bred pensel i starka färger. I glaset möts man av vilda moreller, rostad tomat och nymald kaffeböna - generös, fruktdriven, lätt pepprig och stram. Very italian! Det här är charkuterivänligt och sällskapligt helt utan knussel och för 95 kronor snudd på genialt till ett större sällskap vinkompisar. Köp och drick bums eller lagra i några år!