Armatura Governo 2019
Har du hört talas om Governo? Det är Toscanas svar på appassimento där torkade druvor ger extra fyllighet. Här får du ett vin med tydlig italiensk karaktär av körsbär, rostad tomat och kaffe. Det gör sig riktigt bra till charkbrickan eller när du bjuder vännerna på en mustig lammgryta.
Vinbörsens omdöme
Venetien har appassimento - en russinfruktig vintyp som faller den svenska konsumenten på läppen. Tekniken bygger på att torka druvorna innan pressning men är på inget sätt unikt för Venetien utan görs i stora delar av Italien under olika namn och just i Toscana kallas den Governo! Det finns ett antal bra flaskor på bolaget signerade denna teknik och nu har turen kommit till Governo Armatura.
Toscana och druvan Sangiovese har en lång och lovsjungen historia och i den här flaskan målar den med bred pensel i starka färger. I glaset möts man av vilda moreller, rostad tomat och nymald kaffeböna - generös, fruktdriven, lätt pepprig och stram. Very italian! Det här är charkuterivänligt och sällskapligt helt utan knussel och för 95 kronor snudd på genialt till ett större sällskap vinkompisar. Köp och drick bums eller lagra i några år!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många känner till de fylliga vinerna från Venetien där man torkar druvorna, så kallad appassimento. Men visste du att man gör liknande saker i Toscana? Där kallas metoden för Governo. Det här vinet är ett utmärkt exempel på just den tekniken, där man låter druvorna torka innan pressning för att locka fram mer koncentration och smakdjup.
Här spelar druvan Sangiovese huvudrollen och den tar för sig ordentligt. Smakmässigt bjuds du på en resa som känns väldigt italiensk. Tänk dig toner av vilda moreller, rostade tomater och nymalda kaffebönor. Det är generöst och fruktdrivet, men har samtidigt den där lilla pepprigheten och stramheten som gör att det inte blir för tungt.
Det här är ett vin som trivs bra i sällskap. Det är okomplicerat och gör sig fint när du dukar fram en blandad charkbricka till fredagsmyset. Vill du laga mat passar det utmärkt till rätter på lamm eller nöt, gärna där de italienska smakerna får ta plats. Det går bra att dricka nu, men klarar också att ligga till sig lite om du har tålamod.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, röd färg.
Alkoholhalt
14%
Sockerhalt
1.0g/100ml
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.