Cerasuolo di Vittoria
Catalano 2018
Sicilien har verkligen blivit en favorit hos oss svenskar. Här får du ett fylligt rött vin gjort på signaturdruvan Nero d’Avola. Smaken bjuder på mörka bär, choklad och lite lakrits. Det är ett vin som trivs bra ihop med lamm eller en rejäl biff.
Vinbörsens omdöme
Ett fantastiskt vin från Sicilien, ett ursprung som seglat upp på listan av viner som svenskar tagit till sitt hjärta under den senare tiden.
Här kan vi prata om terroir, ett begrepp som det slängs med vitt och brett bland vinkunninga nuförtiden och som verkligen blivit ett modeord. Ordet kommer från latinets terra vilket betyder jord. När det gäller terroir pratas det oftast om en kombination av faktorer såsom var vinrankan växer, vilken druva som används, hur jordmån ser ut och så vidare. Enkelt och kortfattat kan man säga att det betyder att vinet har en stark ursprungstypisk stil och på så sätt är unikt. Det vill säga att du mer eller mindre direkt ska kunna säga var vinet kommer ifrån efter att ha doftat och smakat på det.
Cerasuolo di Vittoria Catalano från 2017 är främst gjort på den blå druvan nero d’avola som är signaturdruva på Sicilien. Namnet har den fått efter den sicilianske staden Avola, bara en sådan sak. Druvan älskar värme vilket ju är tur då det finns gott om sol där den växer. Den ger oftast fylliga viner och det har vi ett typexempel på i aktuellt vin. Färgen är härligt mörkröd och här samsas smaker av mörka bär där plommon dominerar men där även mörklila körsbär pockar på uppmärksamhet. Mörk choklad och subtila toner av lakrits finns även med på smakpaletten. Snyggt.
Servera det till det helstekta lammet eller den blodiga biffen om du är lagd åt det hållet. Annars funkar även vegetariska alternativ, då med ett fett tillbehör för att möta den behagliga strävheten.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många har fått upp ögonen för Sicilien på senare år, och det är lätt att förstå varför när man provar viner som detta. Det handlar om ursprung och karaktär, eller terroir som vinnördarna brukar säga.
Här spelar druvan Nero d’Avola huvudrollen. Den älskar värme och sol, vilket den får rikligt av på den italienska ön. Resultatet blir ofta fylliga viner med mycket attityd och en tydlig koppling till platsen där druvorna vuxit.
I glaset möts du av en mörkröd färg och en doft som drar åt mörka bär. Smakmässigt dominerar plommon och mörka körsbär, men du hittar också toner av mörk choklad och en gnutta lakrits i bakgrunden. Det är mustigt och smakrikt utan att bli för tungt.
När det kommer till maten behöver du något som kan möta vinets strävhet. En helstekt lammstek eller en saftig biff är utmärkta val. Föredrar du vegetariskt bör du satsa på tillbehör med lite fett för att balansera smakerna på bästa sätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
14%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
