Logan Weemala
Shiraz Logan Wines 2024
Australien är inte bara värme och kraft, här får du ett bevis på hur hög höjd ger elegans. Det här är ett svalt och bärigt rödvin med toner av mörka plommon, örter och svartpeppar. Det gör sig riktigt bra till en örtig ragu eller grillad flankstek.
Vinbörsens omdöme
Här har du ett vin med definitiv ursprungsprägel, odlat på hög höjd med svalkande vindar, gjort och framställt med högsta tänkbara ambition och norra Rhõnedalens världsberömda storheter som förebild: Det är ett suveränt exempel på den utveckling som skett i Australien sedan den tid då detta vinland gjorde alla tiders succé här i Sverige och vårt land blev den viktigaste marknaden för Australiens vinexport.
Doften är tät och väl sammanhållen med skön, varmskördad frukt i läckert alkoholburen, mycket välgjord aussiestil. Smaken är maffig, ännu ytterligt ung, men lovande och omedelbart tilltalande, med stor personlighet och tveklös, ursprungstypisk druvidentitet där ett uns mineralsälta bidrar till karaktär och användningsområde. Som gjort för en råbiff med tryffelmajonnäs och perfekt till sommarens grillfest!
"När jag började göra vin ville jag göra vin med rik frukt och en mjuk palett”, sa vinmakaren Peter Logan under en provning av hans svalodlade pangviner från ”Down under”. Och visst lyckas Peter med sin ambition vad gäller denna drömgoda shiraz.
Att sippa på detta tar dig med på en smakresa där du utan tvekan får ”bang for the buck”. Druvorna kommer från den högst belägna shiraz-odlingen i Australien med milda, soliga dagar och kyliga nätter – vilket ger druvorna långsam mognad och en härlig syra och fräschör.
Vinet är mjukt och charmerande med rik, mörkt frukt som plommon, körsbär, jordgubbar, örter och pikant liten kryddsvans som av svartpeppar i eftersmaken. Det bjuds på härlig syra, hög koncentration och bra längd. Vinmakaren Peter Logan själv rekommenderar en örtig ragu till det här vinet, själv brassar jag på flankstek som jag serverar med krossad örtpotatis och chimichurri. Vilken fest!
Psst! Servera gärna vinet något svalt för att förstärka fräschören.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar australiensisk Shiraz med solmogen kraft, men här möter du en stil som sneglar mot norra Rhônedalen. Det är ett spännande exempel på hur vinlandet utvecklats mot mer elegans och fräschör.
Druvorna växer på hög höjd där dagarna är soliga men nätterna kyliga. Det gör att mognaden sker långsamt, vilket bevarar syran och ger vinet en levande karaktär snarare än tung sötma. Inblandningen av en liten skvätt Viognier bidrar också till den aromatiska profilen.
I glaset hittar du en mjuk och bärig smakpalett. Tänk dig mörka plommon, körsbär och jordgubbar som samsas med färska örter. Avslutningen bjuder på en tydlig kryddighet, där svartpeppar och en nypa mineralsälta dröjer sig kvar. Det är koncentrerat men ändå piggt.
Eftersom vinet har en så pass frisk syra trivs det utmärkt ihop med mat som har lite fett och sälta. Prova att servera det till en råbiff med tryffelmajonnäs eller en grillad flankstek med chimichurri. Det fungerar också fint till en mustig lammragu om du föredrar långkok.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
