Capitano Rosso
Sangiovese 2024
Sangiovese förknippas ofta med Toscana, men här har vi en variant från den italienska klacken. Solen i Apulien ger en fyllig smak av mogna körsbär, choklad och vanilj. Det här är ett mångsidigt rödvin som gör sig bra till diverse småplock eller en bit lamm.
Vinbörsens omdöme
När vi hör sangiovese flyr tankarna snabbt till Toscana, druvans hem i Italien. Men som landets mest odlade druva går den att hitta på många andra platser också. Till exempel i Apulien som är området på den Italienska klacken. Här blir druvorna rejält solkyssta och får mycket värme. Det ger en fyllig och rik sangiovesedoft med mycket solmogna körsbär. Vinet har dessutom en tydlig fatkaraktär, men toner av både choklad och vanilj. För röda viner generellt, och kanske framförallt för viner på druvor som sangiovese, tycker jag är viktigt att hålla nere temperaturen. Kör in vinet en timme i kylen och det blir mycket mer förfriskande. Matmässigt är vinet otroligt mångsidigt och passar perfekt till diverse småplock.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När du tänker på druvan Sangiovese går tankarna förmodligen direkt till de böljande kullarna i Toscana. Men Italiens mest odlade druva trivs faktiskt på fler ställen. I det här fallet har vi rört oss söderut till Apulien, precis på den italienska klacken, vilket ger vinet en helt annan profil än sina nordliga kusiner.
Här nere får druvorna njuta av rejält med soltimmar och värme. Det märks tydligt i glaset där du möts av en fyllig och rik doft. Smakmässigt domineras vinet av solmogna körsbär som backas upp av en tydlig fatkaraktär med inslag av både choklad och vanilj.
För att vinet ska komma till sin rätt är ett hett tips att kyla ner det en aning innan servering. En timme i kylskåpet gör upplevelsen betydligt piggare. Det är ett tacksamt vin att duka fram då det är väldigt mångsidigt. Prova det till en buffé med småplock, grillade grönsaker eller rätter på lamm och nöt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
